（一）產地、分布與數量
詔安灰鵝主產于福建省詔安縣四都、橋東、深橋、西潭等鄉鎮。據１９９５年統計，全縣存欄２３．７萬只，年飼養量約為７４．８萬只，年產鵝苗３５０余萬只，大部分鵝苗銷往漳州、泉州等地市及廣東潮汕地區，是福建省鵝苗的主要產區之一。
（二）品種形成
產區位于福建省的南部，地處廈門、汕頭兩個經濟特區之間，瀕臨東海、南海交匯處，屬亞熱帶農業氣候區，年平均氣溫２１．３℃，無霜期長達３５１天以上，年降雨量１５００毫米左右，青草期９個月以上。氣候溫和，草場充足，眾多的河流水庫，為養鵝提供了寬闊的放牧水域。產區的農作物以水稻、甘蔗、花生、甘薯為主，兼種大豆、豌豆等雜糧，農副產品十分豐富。此外，房前屋后、溪邊地角等，生長著許多幼嫩的牧草，為鵝群提供了優質青綠飼料和良好放牧場所。由于灰鵝具有體形大、生長快、青粗飼料利用率高等特點，產區又具備良好的自然條件，因此詔安灰鵝已成為當地人民傳統飼養的禽種之一。據縣志記載：自明朝萬歷年起，詔安人民就有養鵝的習慣，這對于品種的形成有著重要意義。
