梅嶺牡蠣
詔安縣梅嶺鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)
梅嶺鎮(zhèn)地處閩粵交界處，三面環(huán)海，淺海灘涂12.5萬畝，牡蠣養(yǎng)殖是該鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)，過去當(dāng)?shù)厝罕娔迪牱硼B(yǎng)在淺海用條石三角形傳統(tǒng)模式，產(chǎn)量低，成本高，效益差。1995年，田厝村養(yǎng)殖戶田振旭向深海拓展，采用木樁延繩吊養(yǎng)和延繩浮綆在深海區(qū)抗風(fēng)浪養(yǎng)殖技術(shù)，獲得投入產(chǎn)出1：4的效益。此后，該村牡蠣放養(yǎng)面積不斷擴(kuò)大，由原來千余畝到2萬多畝，并且實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效。
同時(shí)，下寮、林厝村等養(yǎng)殖戶大膽探索，向各地專家請教，聘請廈門同安水產(chǎn)部門的專家和縣水產(chǎn)技術(shù)人員擔(dān)任養(yǎng)殖場技術(shù)顧問，改變過去傳統(tǒng)條石放養(yǎng)為廢牡蠣殼附苗新技術(shù)吊養(yǎng)，獲得成功。目前，該鎮(zhèn)已有4家廢牡蠣殼附苗場，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶提供優(yōu)良品種。
牡蠣吊養(yǎng)快速發(fā)展使膠絲延繩需量增多，該村昔日大小膠絲延繩都從外地購進(jìn)，增加養(yǎng)殖戶成本，有時(shí)因膠絲延繩購買難，還貽誤投放時(shí)機(jī)。對此，該鎮(zhèn)引導(dǎo)當(dāng)?shù)厝罕娕d辦塑料膠絲加工廠，保障養(yǎng)殖戶所需。
如今，該鎮(zhèn)有牡蠣深加工場10多家，撬牡蠣店60多處，牡蠣育苗場、塑料膠絲、牡蠣收割隊(duì)、牡蠣殼加工等形成了一條產(chǎn)業(yè)鏈。
梅嶺牡蠣為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
