坪山柚是全國四大名柚之一，是我省推薦發展良種之一。原產于福建省漳州市華安縣新圩鎮黃棗村的坪山而得名。古代曾列為貢品，有600多年栽培歷史。據史書記載：“華封產者呼華封拋”。華封即華安縣，“拋”即果實重大，幾欲脫樹謂拋。成熟期正值中秋佳節，為民間象征親人團圓，共賞月圓時必備佳果之一。目前主要分布在沙建鎮的官古、打鐵坑和新圩鎮、九龍江兩岸。
坪山柚果倒卵形，果大，單果重1—1.5干克。果皮黃色，粗糙，中果皮淡紅色，皮較厚，果瓤腎狀形，15一16瓣，淺紅色，肉質脆，汁多，味甜少酸，營養豐富，維生素C含量高，品質上等，耐貯藏，而且豐產穩產，盛果期株產1OO粒左右。
樹勢中強，樹體高大，樹冠圓頭形、開張。葉片厚且大，葉色濃綠，闊卵圓形或橢圓形，翼葉較大。果實倒卵圓形，果形指數1．00，果基部狹小、果梗部凹入、有明顯肋起，果頂平圓、頂端淺凹。單果重1000～1500g。果面黃色，油胞大而凸出，較粗糙，平均皮厚2．98cm，海綿層粉紅色。瓤瓣腎形，15～16瓣，囊衣粉紅色；中心柱空虛。果肉粉紅色，汁胞粗大，肉質脆嫩化渣，果汁中等，風味酸甜偏甜，較濃，無異味。每100ml果汁含糖10～12g、酸0，4～0．6g、維生素C44～47mg，可溶性固形物11．6%～12．0%，可食率60%，單果種子數60～80粒或少核或無核，干癟籽粒較多。品質中上。果實9月上中旬至10月上旬成熟，較耐貯。宜用紅柚、土柚作砧。豐產性中等，4～5年生樹產量7．5～10．5t／hm2，成年樹產量30～45t／hm2，株產高達200～300kg。要求肥水充足，耐寒性弱。
坪山柚具有防止血管硬化、減肥、助消化、化痰潤肺之功效。閩南民間將剛采收的柚子取出果肉，塞入茶葉，再把果皮原狀包牢扎緊，懸掛梁上，陰干數月，制成柚子茶，可治風寒、感冒、咳嗽等。柚皮可加工為“柚皮糖”，柚果瓤可作果汁飲料，經濟價值、藥用價值均高。
