在臺(tái)灣，只要提起“大湖草莓”，可說(shuō)是家喻戶曉。自從1908年苗栗縣大湖鄉(xiāng)的農(nóng)民從臺(tái)北蘆州引進(jìn)阿利曼草莓以來(lái)，草莓就在大湖鄉(xiāng)越種越多，果質(zhì)也越來(lái)越好，“大湖草莓”的名聲就這樣傳開(kāi)了。
草莓是一種適宜在溫帶生長(zhǎng)的園藝作物，葡萄莖，莓株矮小，花是白色的。草莓是一點(diǎn)象桑果，球形的花托上聚生著一個(gè)個(gè)紅色的小果實(shí)，嫣紅、水靈，十分逗人喜愛(ài)。草莓的品種很多，較常見(jiàn)的，有阿利曼、馬歇爾、福羽等。其中最好的是阿利曼種，它不僅粒大，味美，而且產(chǎn)量最高。目前大湖鄉(xiāng)種植的草莓百分之九十以上都是阿利曼種。草莓的生長(zhǎng)需要較高的濕度，土壤必須經(jīng)常保持有百分這六十的水分。在正常的氣候條件下，每隔七天就午灌溉一次。由于莓株矮，草莓結(jié)果時(shí)便落在土面上，而土壤濕，很容易腐爛。因此草莓開(kāi)花時(shí)，人們就得在莓株旁鋪上一層稻草，讓草莓在稻草上生長(zhǎng)。草莓是一種間作植物，每年秋季稻收割完后種下，第二年一月便開(kāi)始陸續(xù)結(jié)果，一般可分四次采摘。每逢草莓的產(chǎn)季，一顆顆紅玉似的莓粒點(diǎn)綴在片片綠茵茵的莓園中，盛開(kāi)的小白花引來(lái)五彩繽紛的蝴蝶在園中飛舞，真是一幅優(yōu)美無(wú)比的田園詩(shī)畫(huà)。難怪每年春季有不少游客在飽覽了阿里山的奇觀、日月潭的風(fēng)姿、魯閣幽峽的險(xiǎn)峻之后，總要到大湖鄉(xiāng)來(lái)，一來(lái)品嘗甜香醉人的新鮮草莓；二來(lái)欣賞令人心曠神怡的幽靜鄉(xiāng)間景色。你可知道，臺(tái)北市的許多大飯店、旅行社都貼有“大湖草莓—最好的踏青之處”的廣告呢，慕名而來(lái)大湖的游客絡(luò)繹不絕于途。
草莓果中含有大量的維生素C，素有“活維生紗C結(jié)晶”的美稱。草莓制成的果汁、冰淇淋、蛋糕、草莓酒等，同新鮮的草莓制成的果汁、冰淇淋、蛋糕、草莓酒等，同新鮮的草莓一樣受人們喜愛(ài)，都是市場(chǎng)上暢銷貨。
