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鯉魚潭活跳蝦
鯉漁潭盛產的鯉魚、鰱魚、福壽魚、小蝦,都是湖畔10多家餐廳的盤中佳肴,其中尤以活跳蝦最為著稱;將小蝦泡在酒、醋、姜、蒜調成的料理中,上桌后燜個3~5分鐘,待蝦子暈眩后便撈起往嘴里丟,原味十足。此外,湖畔的友樂飯店則以金線蓮料理聞名一方。金線蓮有“中華藥王”之譽,原生于海拔800~1800公尺的暖帶林中,據說可活絡細胞、養肝、治痛風。友樂率先以金線蓮入菜,除了燉土雞、炒蛋、作肉絲湯之外,還制成藥酒,風味別具。
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割包
割包為一種發源自福州的小吃。是以長橢圓扁形面團皮,對折起來包覆餡料的食物,傳統上的餡料通常不外片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這
05-13 關注:601
刈包
風味吃法像漢堡。在饅頭皮上夾肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣醬或山海醬進食。
05-13 關注:215
埔里紹興酒
埔里紹興酒遠近馳名,色澤黃澄明亮、香氣濃郁醇厚,酒味醇和爽口,是以水質甘美的愛蘭甘泉水釀造而成,其制品酒蛋、紹興梅、紹興米糕、
05-13 關注:193
胡椒餅
熱騰騰剛出爐的胡椒餅,外酥內香的好滋味,多年來在臺灣已是超人氣的午后點心之一,位在臺北東區忠孝東路四段巷中的“福州世祖胡椒餅”
05-13 關注:189
大腸面線
典故源自臺灣早期農業社會,是當時的主婦煮給農耕者的面食。為了便利多人享受,通常煮成一大鍋,并丟入蚵仔以增加營養,后流傳到各地,
05-13 關注:175
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