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蒜苔儲存溫度是多少

1、蒜苔的適宜貯藏溫度為0℃,最低不得低于-1℃,相對濕度為85%~95%,塑料袋內(nèi)的氧氣濃度為2%~5%,二氧化碳濃度為0~8%。
2、塑料薄膜聚氯乙烯塑料袋的氣調(diào)冷藏。當(dāng)蒜他女溫度穩(wěn)定在0℃時,將蒜苔苔梢向外碼放在塑料袋內(nèi),扎緊袋口,置于菜架上或包裝容器內(nèi)。選擇一些袋子每天測定袋內(nèi)的氧氣和二氧化碳濃度,當(dāng)袋內(nèi)的氧氣降低到1%~2%、二氧化碳約在12%左右時,要開袋通氣,使袋內(nèi)氧氣上升到18%以上,而二氧化碳降至1%~2%,然后重新封袋。

3、塑料薄膜硅窗袋的氣調(diào)冷藏。將薹溫為0℃的蒜薹梢向外裝在厚、長、寬均與上述相同塑料薄膜袋,但該種塑料袋帶有90~130毫米硅橡膠窗的硅窗,然后置于菜架或包裝容器中。由于硅窗袋內(nèi)對氧氣和二氧化碳具有一定的通透性,基本上能滿足蒜苔對氣體成分的要求,因此在貯藏過程中不需要進行通風(fēng)換氣的操作。
來源:名希特產(chǎn)網(wǎng) 時間:2023-11-22 關(guān)注:
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