1、淡菜煲湯吃。
淡菜可以用來煲湯吃，把淡菜做成湯來吃的話，口味特別的鮮美，而且做法非常簡單，可以將淡菜和冬瓜一起做成湯非常適合搭配在一起，先準備適量的淡菜和適量的冬瓜，先把淡菜放在水中浸泡清洗一下，撈出來瀝干水分，將冬瓜去皮切成塊，放入鍋中加入半鍋水，將水煮開以后再將淡菜也放進去，加入少量的食用鹽和少量的味精，直接將其煮熟后即可。
2、淡菜蒸肉末。
淡菜還可以用來蒸著吃，把淡菜和肉末一起蒸著吃的話是非常值得推薦的。首先要準備適量的優質淡菜，將其洗干凈放入盤中，在準備適量的新鮮肉沫，洗干凈后和淡菜攪拌混合放在一起，然后再撒入少量的食用鹽和少量的生姜，以及少量的醬油，再放到鍋里面加入水隔水將其蒸熟后享用。
3、淡菜煮粥。
如果想吃一些便于消化的淡菜食譜的話，那么還可以選擇把淡菜用來煮粥吃，把淡菜煮成粥來吃的話，不僅其口感非常的鮮美，而且也非常便于腸胃的消化和吸收，做法也很簡單，只要準備適量的淡菜洗干凈，再放入淘洗干凈的大米中，加入水直接煮成濃粥后即可淡菜做成的粥，營養價值特別高。
