1、材料：雞腿8個、糖、淀粉、姜、紅尖椒、鹽、蔥花。 2、雞腿、蔥、姜、辣椒洗好待用。

3、雞腿放鍋里煮1-2鐘，過濾下。

4、把姜、紅尖椒在油鍋煎下（辣椒依個人口味適量，紅尖椒還是很辣的）。

5、倒入醬油和糖糙煸，加少許鹽，這個時候注意下，不小心就容易沾鍋，適當加一點水。

6、把雞腿放入鍋中，上色后加入清水燜至五分鐘后翻動一下。直到水熬的差不多了，這個時候撈起雞腿。

7、把淀粉加入湯滋里熬1-2分鐘。

8、再把蔥花撒在雞腿上，倒入湯滋就好了。

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