萬全燕麥是河北省張家口市萬全縣的特產。萬全不產燕麥，卻成為了全國最大的燕麥加工基地，并榮獲“中國燕麥之鄉”稱號。
萬全縣以全國最大燕麥加工基地為契機，做大做強燕麥加工產業，叫響叫亮“中國燕麥之鄉”品牌，實現燕麥產業經營集群化、產品品牌化、市場國際化。目前，全縣燕麥產品年產量占到國內市場的70%以上，暢銷國內30多個省市并出口香港、新加坡等地，年銷售收入達1億多元。
該縣并不產莜麥，但常年消化壩上地區80%的莜麥，為此全縣10家燕麥龍頭企業成立了燕麥加工行業聯合會，帶動發展起120多家燕麥加工企業，相繼開發出富強粉莜麥、莜麥方便面、燕麥片等5大系列20多個品種。生產加工燕麥產品9萬余噸，促進相關產業增收6000多萬元，發展成全國最大的燕麥加工基地。目前，全縣有90多家企業通過QS認證，10家企業通過ISO9000系列認證，7種燕麥產品通過國家“綠色食品A級認證”。康希和綠田地兩家燕麥公司的產品多次被評為“河北省消費者信得過產品”，數次在全國農博會上獲獎；康希和萬綠田園商標被認定為“河北省著名商標”。
該縣為解決莜麥產品過江“瓶頸”，使其走俏大江南北，組織技術攻關，將富強粉莜面、萬全礦泉水、制作工具和食用說明書制成禮品盒銷往南方，解決了江南人不會做、水不行、做不好等問題，成功打開溫州、桂林、云南及廣州等南方市場。通過創新食用方法和加工工藝，開發出燕麥營養面、燕麥糊、高纖維燕麥（米）片、燕麥胚粉、燕麥蛋白等方便、保健的燕麥食品，實現了燕麥的蒸、煮到直接飲用，受到廣大消費者青睞。投資120多萬元，扶持組建科研力量，從燕麥麩皮中成功提取出一種可溶性膳食纖維，研制出了國內含量最高、純度最高的燕麥葡聚糖干粉、燕麥葡聚糖1、燕麥多肽，已出口美、日、韓等國，年可實現收入300多萬元。
