英山茶鄉雞屬肉蛋兼用型地方良種，養殖歷史悠久，是大別山南麓黃岡英山境內名優土特產。
產地分布
主產于英山縣域內的南河鎮、方家咀鄉、溫泉鎮、紅山鎮、孔家坊鄉、金家鋪鎮、石頭咀鎮、楊柳灣鎮、雷家店鎮、草盤地鎮、陶家河鄉，共11個鄉鎮。
外貌特征
英山茶鄉雞屬肉蛋兼用型地方良種，其體格中等、體質強健、體態勻稱、體型緊湊、外貌秀麗；成年公雞體重1.5～2.5kg，成年母雞體重1～2kg；冠分單冠和豆冠，以單冠居多，冠齒5～7個，冠后緣冠葉分叉，冠、肉捶、耳葉和臉均呈紅色，眼大略向外突起，虹彩呈淺栗色；喙短略彎曲，呈青黃色；公雞尾羽呈佛手狀和直尾，母雞尾羽上翹；公雞羽色深紅，母雞以麻黃、黃色為主；具有抗病性、適應性和就巢性強、耐粗飼的特點。
營養特性編輯
1、英山是著名的“茶葉之鄉”，成片的茶園綿延在群山之中，是得天獨厚的原生態自然畜禽養殖區。在茶園周邊搭建雞舍，雞群在茶園里覓食，在茶樹底下扒草、吃鮮茶葉，在茶樹上捉蟲。通過散養的方式，放養密度小，擴大了茶鄉雞的活動范圍，增強了活動能力，鍛煉了體質，提高了雞肉的蛋白質含量，降低了脂肪含量。
2、英山茶鄉雞肉表皮淺黃，光滑滋潤，肌肉豐滿有彈性，肌間脂肪分布均勻；表皮和肌肉切面有光澤，肉質鮮美，無異味；雞湯透明澄清，脂肪團集于湯汁面，清香四溢，回味無窮。
3、英山茶鄉雞肉獨特的品質與其所富含的各種營養物質密不可分。經農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）檢測，其蛋白質含量高達26%，水解氨基酸總量23.66%，脂肪含量只有1.06%，膽固醇含量438.6mg/kg。
湖北省英山縣南河鎮、方家咀鄉、溫泉鎮、紅山鎮、孔家坊鄉、金家鋪鎮、石頭咀鎮、陶家河鄉、草盤地鎮、雷家店鎮、楊柳灣鎮。
《英山縣人民政府關于申請界定英山茶鄉雞（肉）地理標志產品保護范圍的函》，英政函〔2014〕68號
湖北省英山縣地方標準：DB421124/T003-2013《英山茶鄉雞養殖技術規程》；
DB421124/T004-2013《英山茶鄉雞加工技術規程》；湖北省地方標準：《英山茶鄉雞（肉）》（草案）
