“茶館不賣水麻酥，茶客不往門前走。請客不用水麻酥，賓至桌前又回頭。”這是流傳在潛江縣竹根灘人民群眾中的一首歌謠。
▽竹根灘水麻酥歷史淵源（文化內(nèi)涵）
水麻酥油而不膩，香酥爽口。系選用上等面粉、香油、白糖和去皮芝麻等原料，用按一定比例的油、水混合液調(diào)制面皮，用油、糖混合液調(diào)制餅心，餅面粘上香料和去皮芝麻，道道工序考究，環(huán)環(huán)配料精細(xì)。
▽竹根灘水麻酥地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
相傳秦始皇派人為后妃們四處巡訪佳點(diǎn)。使者訪到楚地，發(fā)現(xiàn)一家作坊，門口掛有“蓋天之點(diǎn)—水麻酥”的匾額。屋內(nèi)賓客滿座，競相品嘗一種小圓餅。使者將餅帶回宮去，深受眾后妃的贊賞。
秦始皇隨即將這個作坊的師傅召進(jìn)皇宮，專為妃子們做水麻酥。并將水麻酥封為“御餅”，不許外傳。從此水麻酥在民間失傳了。清末，潛江竹根灘有一個叫潘丑兒的茶點(diǎn)作坊名師才根據(jù)傳說制出了水麻酥。
很快名揚(yáng)四野，傳說中的“御餅”成了當(dāng)?shù)厝嗣裾埧退投Y必備的茶點(diǎn)。
