潛江螺螄是湖北省潛江著名的特產(chǎn)，潛江當(dāng)?shù)赜兄?ldquo;三月螺螄四月蚌”的諺語，意思是說當(dāng)?shù)氐穆菸囋谌脑路菥蜁S收，在那個時候，潛江人就會迎來螺螄美味的狂歡。下面，小編帶大家了解一下潛江當(dāng)?shù)氐穆菸嚢伞?
在潛江，人們把吃螺螄作為一種時尚，尤其是在年輕人當(dāng)中盛行。潛江的人們經(jīng)過了一天的勞累，經(jīng)常會三五成群，結(jié)伴出行找到周邊的大排檔，點上幾份麻辣螺螄，在配上一些當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的潛江小龍蝦，喝上一些小酒，別提有多帶勁了。
雖說是大排檔中常見的美食，但是潛江人吃螺螄的時候并不像外地人那樣，將螺螄挑出來狼吞虎咽地就吃掉了，而是細(xì)嚼慢咽，不僅將螺螄肉，甚至連湯汁都一滴不剩地吸在口中，這種對螺螄的喜愛程度可以說是任何地區(qū)都是很少見的。現(xiàn)在，在潛江隨便一家大排檔中我們都能看見螺螄的身影，隨著生活條件的改善，潛江人們吃螺螄也逐漸變出了新花樣，將貝殼，螺螄，豆腐什么一股腦全部下進(jìn)鍋中，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“三味火鍋”。
不僅在大排檔中常見，潛江當(dāng)?shù)厝俗约乙矔灾坡菸嚭图胰藗円煌碛谩摻思抑凶灾频穆菸嚂蛹?xì)致，用料更加健康，更加讓人放心。家中自制的螺螄會加入一些料酒，加入一些砂糖，將螺螄的味道發(fā)揮到極致，又甜又辣，一口吃在嘴里就能體會到多種不一樣的味道交織在一起的感覺，適合單獨吃或下酒。
