丹江口鳙魚是湖北省十堰市丹江口市的特產(chǎn)。丹江口鳙魚俗稱麻鰱、胖頭魚。丹江口鳙魚連續(xù)四年獲國家有機產(chǎn)品認證，“鳙之美在頭”，市場聲譽極高。
丹江口市憑借丹江口水庫獨特的水質(zhì)、水深、水域及地理、人文資源，大力發(fā)展立體、循環(huán)、健康的生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖、增殖模式、標準化的生產(chǎn)技術(shù)。丹江口庫區(qū)獨特的“湖泊效應(yīng)”和水域環(huán)境賦予了“丹江口鳙魚”特有的內(nèi)在品質(zhì)。
丹江口鳙魚俗稱麻鰱、胖頭魚。2009年至今，丹江口鳙魚連續(xù)四年獲國家有機產(chǎn)品認證，“鳙之美在頭”，市場聲譽極高。目前，全市年產(chǎn)量8000多噸，銷售額過億元，深加工銷售額5600萬元，惠及全市4萬漁民。
丹江口鳙魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，經(jīng)權(quán)威檢測，每100克鳙魚中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。另外，丹江口鳙魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚，并對心血管系統(tǒng)有保護作用。
截止2013年，我市鳙魚產(chǎn)量為4423噸，基本以大庫捕撈、攔汊散養(yǎng)和網(wǎng)箱套養(yǎng)為主。未來，我市將逐步取締丹江口水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖，走“人放天養(yǎng)”的生態(tài)養(yǎng)殖之路，用“千島湖有機魚”的標準來打造包括鳙魚在內(nèi)的我市水產(chǎn)品，用優(yōu)異的品質(zhì)唱響“丹江魚”的品牌。
丹江口鳙魚產(chǎn)地范圍為湖北省丹江口市均縣鎮(zhèn)、六里坪鎮(zhèn)、習(xí)家店鎮(zhèn)、涼水河鎮(zhèn)、浪河鎮(zhèn)、丁家營鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、武當山經(jīng)濟特區(qū)、牛河林業(yè)開發(fā)管理區(qū)、三官殿街道辦事處、大壩街道辦事處、丹趙路辦事處共12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
