漢川榔頭的蒸鱔魚(yú)名揚(yáng)一方,真是名不虛傳。說(shuō)這里的蒸鱔魚(yú)的好不是"心服",而是"口服",只要你吃上蒸鱔魚(yú),必使你越吃越饞越想吃。以"口服"享為 “口福”，真是柳暗花明又一村,玩了漢川的味。
榔頭的蒸鱔魚(yú)邊殺邊蒸,分外活鮮。人們只要進(jìn)了榔頭的餐館,都事先不需問(wèn)吃什么,第一碗必是蒸鱔魚(yú)。食客只要等上八、九分鐘,兩籠匯一碗必是象團(tuán)云霧便端上席頭。一般的食客來(lái)榔頭并不吃別的菜,只是吃一籠又添一籠,吃飲就完事。
說(shuō)這里蒸鱔魚(yú)使人口服,當(dāng)然是它的味道真為鮮美、香嫩。加上廚師的精巧掛鹵,又添了蒸鱔魚(yú)的一香雅味。吃后必有反應(yīng),游客非得留戀。久而久之,不但南來(lái)北往的行人要來(lái)光顧,好多武漢游客也慕名趕來(lái)吃這里的一餐水鄉(xiāng)魚(yú)席。真是來(lái)者必鱔,鱔者必來(lái)。
昔日榔頭這個(gè)老村小集,歷史上是漢川的東大門(mén),也是天沔生意人的必留之地�？谷諘r(shí)期,這里更為繁榮,人來(lái)馬去絡(luò)繹不絕。尤其是這里對(duì)蒸鱔魚(yú)的手藝打出了門(mén)面,一眨眼便使出廚師的才華。蒸鱔魚(yú),一傳了十,十傳了百,不僅傳出了省,而且也傳遍了全國(guó)。目前特別是些歸國(guó)觀光探親的港臺(tái)同胞,又久仰了家鄉(xiāng)的蒸鱔魚(yú),更湊了這里的熱鬧。
榔頭,這個(gè)古色古香的小集,幾家布瓦矮檐,灶臺(tái)朝街,布出往日山鄉(xiāng)的那分集市景色,散發(fā)著古老的風(fēng)火,也流淌著這一帶人的飲食文化。
