相信大家都吃過香椿雞蛋餅，這道菜既是一道家常美食，又是經(jīng)常登上飯店“大菜”。其實(shí)香椿雞蛋餅究竟發(fā)源于什么地方還沒有一個(gè)確鑿的定論，但是這道菜在孝感非常盛行，我們就暫且可以將它歸納進(jìn)孝感美食當(dāng)中。
香椿雞蛋餅的做法
原料：香椿，雞蛋，小麥面粉
調(diào)料：蔥，鹽，花生油（可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整）
香椿雞蛋餅步驟：
1.將兩個(gè)雞蛋加入面粉中
2.氽燙好的香椿切碎
3.加入雞蛋的面粉里加水調(diào)成面糊
4.放入碎香椿和食鹽少許食用油調(diào)勻
5.鍋燒熱后放少許油潤(rùn)鍋，倒入面糊攤成餅狀
6.兩面煎熟后即可出鍋
香椿雞蛋餅的味道可以說(shuō)是相當(dāng)出眾的，與普通的雞蛋餅相比，香椿雞蛋餅最大的特點(diǎn)就是更香。由于經(jīng)過了油煎的雞蛋餅味道本身就是很香的，再加上香椿的味道，使得這道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的菜肴中散發(fā)出自然的清香。
香椿雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，小編在這里就不贅述了，主要向大家介紹一下“香椿”中包含了哪些營(yíng)養(yǎng)。香椿作為一種時(shí)令蔬菜，在特定的季節(jié)時(shí)包含有增進(jìn)食欲，促進(jìn)腸胃消化的功能。同時(shí)，這種蔬菜中含有多種維生素和礦物質(zhì)，能夠改善人體免疫力，對(duì)抗多種寄生蟲。
