“托口生姜”已有100多年栽培歷史，姜枝細嫩修長，色澤美觀，姜肉脆嫩化渣、香辣適中，產品遠銷湘、黔、川、渝等省、市，去年銷售收入1600萬元。
托口鎮(zhèn)位于洪江市南部，屬兩省（湘、黔）、四縣市（洪江市、會同縣、芷江縣、天柱縣）交接地，東與江市鎮(zhèn)相連，南接會同縣，西與芷江侗族自治縣相鄰，北與沅河鎮(zhèn)為界，土地總面積117.3平方公里，鎮(zhèn)政府駐大橋街居委會，距市治黔城22公里。該鎮(zhèn)東西長20公里，南北寬18公里。境內地勢西南高，群山起伏，屬低山、中低山區(qū)；東北部地勢低，屬丘陵地夾有小量河谷平原。最高點在豹霧山，海拔804米，最低點為杉木橋，海拔185米。屬亞熱帶季風性濕潤氣候，氣候溫和，降水充沛，日照充足，年平均氣溫17.8℃，年降水量835mm。
“托口生姜”已有100多年栽培歷史，姜枝細嫩修長，色澤美觀，姜肉脆嫩化渣、香辣適中，產品遠銷湘、黔、川、渝等省、市，去年銷售收入1600萬元。托口生姜獨特的鮮脆、肥厚、口味醇正的優(yōu)勢，已成為農副產品的后起之秀，在未來的幾年中，將會成為托口的拳頭產品和支柱產業(yè)。
作為托口“三寶”之一的“玉竹”牌生姜是托口的特產，它素以“嫩”、“鮮”、“脆”而聞名，具有極高的食用和藥用價值。但在以前，人們只是簡單的種植加買賣生姜，而市場上生姜的價格一般并不高，所以種植生姜的農戶增產不增收。近年來，托口鎮(zhèn)黨委、政府把生姜的深加工作為政府經濟工作的重點。一方面，對生姜市場進行整合，把壇子生姜作為食用產品來開發(fā)；另一方面，多次參加省內外的各種農業(yè)、食品博覽會，成功的把文章做到了省內外很多地區(qū)。
目前，托口的生姜加工企業(yè)已經初具規(guī)模。近年來，產品年產量達到80萬公斤以上，年利潤已達到了200萬以上，并創(chuàng)出了“玉竹”、 “招招”等馳名品牌，產品更是遠銷廣東、浙江、福建等地。
經國家工商總局商標局核準，洪江市“托口生姜”正式注冊為中國地理標志證明商標。
