每天秋冬時候就是吃車厘子的最佳季節(jié)，這時候有大量的新鮮車厘子上市。如何挑選車厘子？新鮮車厘子的挑選方法有哪些？看下文介紹吧。
如何挑選車厘子
1.首先是車厘子的枝要綠,越是青綠的說明保鮮越好,新鮮度越高。
2.其次是車厘子果實表皮光澤,光澤度好的車厘子新鮮,時間越長車厘子越容易失去光澤。
3.之后就是車厘子果實硬度,硬的車厘子新鮮而且比較脆。
4.最后看車厘子的枝連接部分,不要有褶皺或者軟的感覺,否則就是時間較長的車厘子。
新鮮車厘子的挑選方法
看果梗：新鮮車厘子的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。
觀形狀：形狀規(guī)則、果肚飽滿圓潤、個頭大的，整個車厘子呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。同時，果皮表面也不應有褶皺，因為這表示車厘子有脫水現(xiàn)象，水分不充足。
察顏色：一般水果都遵循一個規(guī)律，產(chǎn)地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的車厘子一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。此外，顏色深的車厘子花青素含量高，有助于對抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老。
車厘子食用禁忌
1，車厘子鐵的含量較大，同時還有一點氰甙，如果食用過多容造成氫氧化物和鐵的中毒，輕度中毒可用甘蔗汁來解毒，水果雖好吃，也要控制好量哦。
2，車厘子一般3天內(nèi)就要食用完，以免肉質(zhì)軟化，保存時不能沾水，易腐爛，吃前清洗就可以。如發(fā)現(xiàn)車厘子有苦味，應避免食用。
3，車厘子子屬于溫性的食材，且較干澀，患有熱病、咳嗽、哮喘者不宜食用。同時身體虛火較旺盛者及肺熱、水痘者不可食用。
