關(guān)于何時(shí)吃水果最好，是長(zhǎng)久以來(lái)一直被討論的話題。很多人可能都喜歡在飯后吃水果，認(rèn)為可以幫助消化，然而有些人卻選擇飯前吃水果，認(rèn)為較能完整吸收水果的營(yíng)養(yǎng)。究竟什么時(shí)候吃水果才最好呢？以下介紹各種關(guān)于吃水果最佳時(shí)間的誤區(qū)，并一一為您破解。
誤區(qū)一：水果應(yīng)該空腹時(shí)吃 X
有些人認(rèn)為，若將水果和其他食物一起吃下肚，會(huì)延緩消化效率，使食物停留在胃里，發(fā)酵或腐爛，也會(huì)導(dǎo)致氣體及腸胃不適。然而，水果中的纖維的確會(huì)延緩胃排空的時(shí)間，但并不會(huì)造成食物變質(zhì)或腐爛。
研究發(fā)現(xiàn)，消化系統(tǒng)健康的人在攝取豐富的膳食纖維時(shí)，的確會(huì)延長(zhǎng)食物消化的時(shí)間，但不至于到讓食物在胃中變質(zhì)，且基本上，胃可防止細(xì)菌生長(zhǎng)，即使水果在胃中停留很久，也不太會(huì)腐爛。另外，延緩胃排空對(duì)減肥的人來(lái)說(shuō)是件好事，因?yàn)轱栕愀醒娱L(zhǎng)，就會(huì)減少攝取更多卡路里的機(jī)會(huì)。
飯前還是飯后吃？何時(shí)才是吃水果的最佳時(shí)間？ 4大誤區(qū)為你一次破解
誤區(qū)二：用餐時(shí)吃水果影響營(yíng)養(yǎng)吸收 X
和說(shuō)法一不同的是，有些人認(rèn)為若將水果和其他食物一起吃，就不能完整吸收水果的營(yíng)養(yǎng)，但其實(shí)人們的消化和吸收能力，其實(shí)比我們想像的更強(qiáng)大。我們的胃就像一個(gè)水庫(kù)，一次只釋放少量的食糜（食物被胃液溶解后的液體狀物質(zhì)），讓腸子容易去消化這些食糜。
此外，小腸吸收營(yíng)養(yǎng)的能力也不容小覷，研究指出，腸道能吸收一天中，一般人消耗的營(yíng)養(yǎng)素的2倍。所以，我們不需要特別擔(dān)心水果和食物一起吃時(shí)，會(huì)無(wú)法完整吸收營(yíng)養(yǎng)。
誤區(qū)三：吃水果最佳時(shí)間是下午 X
有些人認(rèn)為，下午吃水果比早上吃水果更有益健康，因?yàn)橄挛绯运�，讓血糖上升，進(jìn)而喚醒消化系統(tǒng)的運(yùn)作，然而目前完全沒有科學(xué)證據(jù)能證實(shí)這種說(shuō)法。所有含碳水化合物的食物，都會(huì)提高血糖值，而消化系統(tǒng)隨時(shí)都能運(yùn)作，并不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的選擇有特別影響，但如果有下午吃點(diǎn)心習(xí)慣的人，建議選擇水果取代不健康的零食，更有益健康。
誤區(qū)四：糖尿病患者應(yīng)在用餐前后1~2小時(shí)吃水果 X
有些人相信吃水果的時(shí)間與正餐間隔1~2小時(shí)，就能改善糖尿病患者常有的消化問題，然而，目前并沒有科學(xué)證據(jù)支持這種說(shuō)法，且這種吃法，對(duì)糖尿病患者反而更不利，因?yàn)樗械墓强指资寡巧仙?br />
所以，糖尿病患者最好不要單獨(dú)吃水果，而是與其他食物一起吃，搭配富含蛋白質(zhì)、纖維或脂肪的食物會(huì)更好，因?yàn)檫@3類營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)讓胃更慢地將食糜釋放到小腸中。
什么時(shí)候吃水果最好呢？
飯前還是飯后吃？何時(shí)才是吃水果的最佳時(shí)間？ 4大誤區(qū)為你一次破解
孟買全球醫(yī)院（Global Hospitals Mumbai）的顧問營(yíng)養(yǎng)師薩默爾得帕特爾（Zamurrud Patel）博士建議，不妨在早上喝水后吃水果，空腹吃水果具有幫助身體排毒的功效，其他時(shí)段如早餐、早餐和午餐的中間或晚上，都能做為肚子餓時(shí)的小點(diǎn)心。
此外，餐前半小時(shí)吃些水果，可減少在正餐時(shí)暴飲暴食的機(jī)會(huì)。但建議不要在睡前2~3小時(shí)吃水果，因?yàn)樗械奶菚?huì)導(dǎo)致血糖飆升，讓人更有精神，影響睡眠品質(zhì)。
