國外一項研究發(fā)現(xiàn)，骨質(zhì)疏松在健康余命縮短排名榜中，名列第2，僅次于肺癌，骨松患者晚年臥床機率相當(dāng)高，毫無生活品質(zhì)。因此，營養(yǎng)師建議，應(yīng)該從年輕就開始存骨本，經(jīng)常攝取高鈣飲食，配合運動、日曬，降低骨松危機。
從食品營養(yǎng)成分資料庫來看，黃豆100克含有194毫克的鈣質(zhì)，遠高于每100克全脂鮮乳104毫克鈣質(zhì)，但黃豆制成豆?jié){時，流失許多鈣質(zhì)，100克豆?jié){就只有14毫克鈣質(zhì)，反而無法有效補鈣。
而且大豆還含有抑制鈣吸收的天然化合物（phytate，植酸鹽），身體可能無法吸收豆奶中的所有鈣，而豆制品屬于易產(chǎn)氣食物，攝取過量容易導(dǎo)致脹氣。
牛奶鈣質(zhì)豐富 可早晚1杯 乳糖不適則可改吃豆腐
喝豆?jié){能取代牛奶補鈣嗎？黃豆vs.豆?jié){含鈣量差很大
另一方面，牛奶為最佳補鈣飲食，1天可喝到2杯，每杯為240毫升，早、晚各喝1杯，就能攝取到鈣質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，及多種維生素，只要不超過上限，就不用擔(dān)心肥胖問題。
若因體質(zhì)緣故，一喝牛奶就拉肚子，可多吃豆腐、豆干、深綠色蔬菜（芥藍、芥菜、紅莧菜、地瓜葉等），綠葉蔬菜含有膳食纖維，有助于腸道蠕動。
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通過曬太陽及適當(dāng)?shù)娘嬍撤绞剑裳a充足量的維生素D。
除了飲食之外，應(yīng)養(yǎng)成有氧及肌力訓(xùn)練等運動習(xí)慣，并通過適度的日曬，以合成維生素D。如果體內(nèi)缺乏維生素D，就會降低鈣質(zhì)吸收率，導(dǎo)致骨細胞活性下降，提高骨骼空洞化和骨質(zhì)疏松等風(fēng)險。
