營養(yǎng)專家教大家如何選櫻桃
說起櫻桃大家都會流口水，現(xiàn)在又到櫻桃上市時，而記憶中的櫻桃卻是小小的，所以我們大家常常用來形容“櫻桃小口”。
但是由于現(xiàn)在的櫻桃品種繁多，則多達上百種。而有些在市面上售賣的多為中國櫻桃和歐洲甜櫻桃：因為中國櫻桃是“小巧玲瓏型”，而且個頭較小，多呈淺紅色;而歐洲的甜櫻桃屬于“肥胖型”，所以個頭普遍偏大，顏色呈暗紅;另外還有歐洲酸櫻桃、毛櫻桃等。不過一般情況下，我們在挑選櫻桃可遵循以下原則。
1.看顏色深。
因為一般水果都遵循一個規(guī)律，由于產(chǎn)地晝夜溫差越大，所以水果就會越甜。因此顏色深的櫻桃一般較甜，而顏色淺的大多發(fā)酸。如果是顏色深的櫻桃花青素含量高，而且有助于對抗身體內(nèi)的自由基，同時又能抵抗衰老。
2.看根蒂凹。
因為櫻桃大小是品種的問題，所以和口感甜度沒有關(guān)系。我們要知道，因為大個櫻桃的果肉韌性更好，而小個櫻桃果肉相對更柔軟。所以挑選時，我們要多注意櫻桃根蒂處的形狀，如果這個地方越凹，那么這樣的櫻桃會更甜。
3.看光澤潤。
如果是成熟的櫻桃，那么光澤一定比較好。因為成熟健康的櫻桃表皮會呈現(xiàn)出水果天然圓潤的光澤，因此那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，所以不夠新鮮，那么口感也不夠好。
4.看果梗鮮。
但是一般的來說，越是新鮮的水果口感越好，不過最理想的是直接去櫻桃園里邊摘邊吃。如果是在選購時要記住，櫻桃的果梗是判斷新鮮程度的重要標志。而櫻桃剛采摘的時候，它的果梗為綠色，如果是放久了的，那么果梗就開始發(fā)黑，因此營養(yǎng)也就大打折扣了，所以不不建議大家購買。
健康飲食特產(chǎn)推薦
健康飲食特產(chǎn)排行
- 清除蠟燭痕跡的三種方法
- 幾乎家里每個房間都有蠟燭，但不幸的是，有時候燭光會亂串。你有發(fā)現(xiàn)桌布、衣服、或燭臺上有頑固的蠟燭油擦不掉嗎？
- 關(guān)注：794
- 獼猴桃要用塑料袋密封保存嗎？
- 獼猴桃是生活中比較常見的一種水果，它的吃法比較多，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡，很多人都會經(jīng)常吃獼猴桃。
- 關(guān)注：200
- 什么是明膠？明膠對身體有害嗎？
- 明膠在我們生活中應用廣泛，明膠（Gelatin）是由動物皮膚、骨、肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色
- 關(guān)注：175
- 適合孩子吃的刺少肉鮮的魚有哪些
- 春江水暖時節(jié)，正是吃魚的好時節(jié)，魚肉味道鮮美，而且富含高蛋白，滋補作用十分突出。
- 關(guān)注：138
