冰雪酒是地方傳統名酒，至今已有二百多年歷史，早在清代李汝珍的長篇小說《鏡花緣》中，就列為當時名酒之一，1930年獲江蘇省名酒類展覽獎。該酒根據中醫傳統理論，優選黑棗、金桔、枸杞子、梔子、紅花、簿荷、陳皮等各類藥材，以優質糧食白酒為基酒，精心釀制而成。該酒具有甘甜爽口、芳香濃郁、酒體柔綿之特點，1994年成為上海醫科大學監制產品，該校多名著名營養保健專家指出，該酒具有“強心健腦、舒肝順氣、養血健脾之功效”，為保健酒之珍品。
