大清花餃子由沙河胡家先人（正黃旗滿州）始創于清朝乾隆三十八年。歷史悠久、淵遠流長。在著名的‘滿漢全席’菜單0現的三鮮餃子、雞餡餃子、滿州蒸餃等筵席點心，使胡家先人所創滿族餃子由一般民間食品進入宮廷延席登入‘大雅之堂’經歷代秘傳仍保持料重、味濃、油潤鮮香的滿族特色。樸實無華、具有濃重的民族特點和鄉土氣息。
大清花餃子經歷代密傳仍保持料重、味濃、游潤鮮香的滿族特色。樸實無華，具有濃重的特點和鄉土氣息。
還有攝政王、多爾袞曾飲用并命名的胡家老酒，相傳1644年清世祖順治剛進北京時攝政王多爾袞勞累成疾，庫雅拉將軍獻酒于帳前，多爾袞飲后頓覺心曠神怡，方知此酒乃將軍佳釀之珍品。多爾袞當即賜名大清花酒，并定為清宮御酒。除了餃子和酒，還有其他很多滿族特色風味，以量大食惠著稱，還贈送很多小菜。
大清花餃子為兩層仿古樓房,建筑經營面積600余平方米，一層零點廳26張餐桌二層11個包房可同時容納200余人就餐。室內外裝修布局均采用仿古風格實木制作。鑄鐵大炮，刀槍劍戟店前威風凜凜。仿古龍旗迎風飄展。在此即可品味可口菜肴又可欣賞滿族的風俗文化和飲食文化。大清花餃子定會讓您余意未盡而留戀忘返。大清花將為聊城餐飲業的發展錦上添花推風助瀾。
（一部）二經街十一緯路128號024--22838599
（二部）大西路（美麗城對面）024--22838967
（三部）三經街十一緯路（七寶山賓館旁邊）024--23868749
