銀川大曲酒品屬六十度濃香型，是我國曲酒花叢中嶄露頭角的新秀。主料為上等高粱，小麥、大麥和豌豆作曲，清蒸稻殼為輔料，續(xù)楂發(fā)酵三十天，分甑蒸餾，量質(zhì)摘酒，陳釀而成。
銀川大曲酒晶瑩透亮，微塵不染，濃香飄逸，醇厚綿甜入口馨香，余味悠長，頗受寧夏漢族人民和內(nèi)蒙古阿拉善草原牧民的歡迎。銀川大曲酒還用造型優(yōu)美的瓷瓶盛裝，古樸雅致，風(fēng)采倍添。
▽銀川大曲歷史淵源（文化內(nèi)涵）
古來，寧夏部分地區(qū)的居民即有豪飲習(xí)俗。元代詩人馬祖常在《河西歌（效長吉體）》一詩中就有“賀蘭山下河西大曲酒地，女郎十八梳高…沙羊冰脂蜜脾白，個中飲酒聲澌”的動人描繪。
人們吃著脂白如冰的沙羊肉，心暢似蜜，品味著香醇美酒，嘴里發(fā)出嘖嘖之聲，這是何等的愜意！由此也不難推想，釀酒歷史在寧夏已頗為悠久。
