- 黑香糯米
- 崇州市地處美麗富饒的川西平原，東距成都37公里，位于天府之國的腹心。其所產(chǎn)的黑香糯米被稱為“黑米之王”，馳名中外。
- 關(guān)注：271
- 徐公茶
- 徐公茶由華夏茶文化專家、新津徐金華先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅號(hào)碧潭飄雪。采明前上等細(xì)嫩碧綠茶芽，配質(zhì)優(yōu)形美伏天茉莉鮮朵，手工
- 關(guān)注：270
- 金堂臍橙
- 金堂臍橙果大質(zhì)優(yōu)，單果重250克左右，皮薄無核，果面光滑、色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、化渣、味濃、有香氣，每100毫升含糖9.5克，酸0.898克，
- 關(guān)注：269
- 四川臘腸臘肉
- 臘腸,臘肉是四川地區(qū)農(nóng)家婚賀,過節(jié),待客等宴席上必不可少的食品,其顏色紅白相間,色澤明亮,非常誘人,吃到嘴里有點(diǎn)麻,咀嚼的過程中有一種
- 關(guān)注：269
- 軍屯鍋魁
- 彭州軍樂鎮(zhèn)“酥鍋魁”，又名“酥油千層餅”，歷史悠久，做工考究，獨(dú)具風(fēng)格，以香、酥、脆、細(xì)嫩化渣而名揚(yáng)川西。
- 關(guān)注：269
- 四川涼糍粑
- 糍粑是用熟糯米攪拌成泥制作而成，是中國南方一些地區(qū)流行的美食，人們習(xí)慣于在春節(jié)前制作，象征豐收、喜慶和團(tuán)圓，是過年必備之品。四
- 關(guān)注：269
- 特色燒雞
- 地址：桫欏路，其特色為紅燒火鍋雞，肉豆花。
- 關(guān)注：268
- 樟茶鴨子
- “樟茶鴨子”是四川成都著名的熏烤菜之一。色紅亮，外酥內(nèi)嫩，帶有濃厚的樟木和花茶香味，以成都“福祿軒”鴨店制作的最著名。此菜選料
- 關(guān)注：268
- 麻辣肉片
- 麻辣肉片是1963年，為溫江飯店廚師羅全義、陳明德接見自貢市水煮牛肉片的技藝創(chuàng)制，被錄入四川菜譜》、《溫江烹飪》。選用豬里脊肉，切
- 關(guān)注：268
- 龍泉水蜜桃
- 龍泉，地處成都東郊，“四時(shí)花不斷，八節(jié)佳果香”，是全國聞名的水果之鄉(xiāng)，中國水蜜桃基地。全區(qū)水果種植面積28萬畝，年產(chǎn)水果量26萬噸
- 關(guān)注：268
- 唐昌板鴨
- 唐昌板鴨生產(chǎn)加工歷史悠久，口味鮮美深受廣大消費(fèi)者所喜愛。為促進(jìn)農(nóng)民增收，我鎮(zhèn)一直鼓勵(lì)農(nóng)民飼養(yǎng)各種優(yōu)質(zhì)小家禽，僅鴨子一項(xiàng)一年出欄
- 關(guān)注：268
- 大邑榨菜
- 1．青菜頭：選用產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的青菜頭。
2．配料：食用鹽、白砂糖，符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3．生產(chǎn)用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的斜江河水系
- 關(guān)注：267
- 楊雞肉
- 作為川菜的一個(gè)品牌小吃，它選用蜀中優(yōu)質(zhì)土雞，采用傳統(tǒng)烹制方法調(diào)配而成，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、口感舒適、香味獨(dú)特且色澤紅潤等諸多特點(diǎn)，贏
- 關(guān)注：267
- 羊馬渣渣面
- 羊馬渣渣面，是四川省成都市崇州市羊馬鎮(zhèn)的著名特色小吃，該品在川西壩子可謂家喻戶曉，從羊馬鎮(zhèn)到成都周圍的區(qū)縣，甚至在北京、上海、
- 關(guān)注：266
- 鄉(xiāng)村風(fēng)味甲魚
- 少坤食府1989年創(chuàng)建于雙流，以獨(dú)特的土豆燒甲魚和農(nóng)家泡菜系列菜品一炮打響，迅速川西平原。其淳樸的鄉(xiāng)村風(fēng)味菜品，地道的農(nóng)家家常風(fēng)味
- 關(guān)注：266
- 四川合川桃片
- 合川桃片始創(chuàng)于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是四川省地方名產(chǎn)之一。特點(diǎn)為粉質(zhì)細(xì)潤，綿軟，片薄
- 關(guān)注：266
- 溫江蜂蜜
- 溫江縣盛產(chǎn)油菜籽。油菜花開季節(jié)所釀蜂蜜呈乳白色，蜜汁濃，是營養(yǎng)佳品，亦可入藥。解放前夕，全縣有中蜂2631群。1972年起，試產(chǎn)蜂王漿
- 關(guān)注：266
- 安仁葡萄
- 安仁葡萄質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
夏黑、摩爾多瓦、金手指、美人指、紅地球、紫地球等。
二、立地條件
土壤類型為黃泥水稻土
- 關(guān)注：265
- 糖油果子
- 糖油果子，米食，特點(diǎn)：色澤黃亮，外酥內(nèi)糯，香甜可口。烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鵝蛋”。因形似而得名，是成都著名小吃，青石橋
- 關(guān)注：265
- 崇州龍門貢茶
- 崇州龍門貢茶，就是四川崇慶枇杷茶，清代即以此茶為原料制作“龍門茶”入貢，頗受稱贊，“貢茶之譽(yù)”流傳至今。有發(fā)芽早、芽葉肥厚、發(fā)
- 關(guān)注：265
- 川辣黃瓜
- 黃瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，鹽7克。
【制作過程】
1、黃瓜洗凈，切成條，稍去心，干辣椒
- 關(guān)注：265
- 酸辣粉
- 酸辣粉的配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面。將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍
- 關(guān)注：264
- 程抄手
- 程抄手是溫江人程洪順于20世紀(jì)30年代首創(chuàng)的名小吃。曾以擔(dān)擔(dān)抄手馳名于附近各縣。解放后，受到人民政府的重視和關(guān)心，特題贈(zèng)“程抄手”
- 關(guān)注：264
- 發(fā)餑餑
- 發(fā)餑餑
發(fā)餑餑以大米為主，輔以少部分糯米，淘凈后冷水浸泡發(fā)漲后磨成濃稠的米漿，通過發(fā)酵，蒸制而成。
- 關(guān)注：263
- 荔枝巷鐘水餃
- 成都小吃荔枝巷鐘水餃的創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫"協(xié)森茂"，1931年開始掛出了"荔枝巷鐘水餃"的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全
- 關(guān)注：263
- 崇州凍糕
- 崇州凍糕為民國年間懷遠(yuǎn)鎮(zhèn)廚師蔣仲漁所創(chuàng)，人稱蔣三麻子凍糕。其制作工藝傳統(tǒng)而獨(dú)特。先將大米浸泡磨成漿，再把用沸水燙過的糯米蒸熟，
- 關(guān)注：263
- 傷心涼粉
- “傷心涼粉”所包含的意思遠(yuǎn)不止于做個(gè)噱頭賣賣而已。原來，客家人是一支發(fā)源于中原，系漢民族支系的東方游民，經(jīng)過了幾百年背境離鄉(xiāng)、
- 關(guān)注：263
- 龍泉早熟梨
- 龍泉驛區(qū)地處川西平原東部，龍泉山脈中段，山、壩、丘兼有，是國家級(jí)成都經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)所在地。優(yōu)質(zhì)早熟梨是該區(qū)特產(chǎn)水果品種之一，是
- 關(guān)注：263
- 文君茶
- 文君茶因其得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，精湛加工技藝以及文君當(dāng)壚烹茶的掌故，歷來為文人雅士所稱道，宋代時(shí)因作“貢茶”而聲名遠(yuǎn)播。花楸貢茶
- 關(guān)注：263
- 肥腸火鍋
- 肥腸火鍋
肥腸火鍋為川味傳統(tǒng)火鍋之一，成品色澤棕紅，肥腸軟粑入味，香味濃郁誘人。
烹制法：熬、煮。大腸用鹽和醋等反復(fù)揉搓，
- 關(guān)注：262
- 青城雪芽
- 青城雪芽，四川名茶，產(chǎn)于四川省都江堰市青城山，綠茶類。其品質(zhì)特征為：形直微曲，芽壯葉厚，白毫似雪，香高持久，滋味鮮濃，湯色淺綠
- 關(guān)注：262
- 大邑黃醪糟
- 南方甜酒釀的別稱，四川大邑著名小吃，口感醇香，味道甜美，常與湯圓或者米粉等搭配食用，冬天熱食，夏天冷吃。
- 關(guān)注：262
- 新津雪梨
- 新津雪梨是四川新津水果特產(chǎn)。主要品種為蒼溪梨、金花、金川、金邊、早酥。深受消費(fèi)者喜愛，據(jù)說已銷往省內(nèi)外數(shù)十個(gè)大中城市。
- 關(guān)注：262
- 彭州藠頭
- 藠頭，植物名藠，百合科，多年生宿根草本。作二年生栽培，鱗莖狹卵形，基生葉數(shù)枚，半圓柱狀線形，中空，有不明顯的35棱。傘形花序頂生
- 關(guān)注：262
- 金堂黑山羊
- 金堂黑山羊是通過60余年的群選群育而形成的具有良好生產(chǎn)性能和相當(dāng)規(guī)模的黑山羊群體。四川省優(yōu)良地方肉用山羊品種，全身被毛黑色，具有
- 關(guān)注：261
- 崇州川芎
- 崇州川芎，位于四川省岷江中上游川西平原西部，為全國川芎生產(chǎn)基地縣。川芎具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
簡介崇州川芎崇州市有“
- 關(guān)注：261
- 新都葉兒粑
- 葉兒粑又叫艾饃，是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品,特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，咸鮮味美。
- 關(guān)注：261
- 雙流白家高記肥腸粉
- 雙流白家高記肥腸粉起源于清朝末年，至今已有100多年的歷史。如今的店主張華林是高家肥腸粉的第四代傳人。"白家高記"肥腸粉粉絲晶瑩
- 關(guān)注：261
- 彭州洋芋
- 洋芋，又名土豆、山藥蛋，學(xué)名馬鈴薯。原產(chǎn)于南美，17世紀(jì)中葉由荷蘭傳入中國，故稱"洋芋"，也稱"荷蘭薯"。
簡介洋芋，又名土豆
- 關(guān)注：260
- 花楸貢茶
- 花楸貢茶：產(chǎn)自古鎮(zhèn)花楸山的花楸茶，據(jù)史載，邛州知府劉建國攜花楸茶葉入朝進(jìn)貢，康熙在品評(píng)各地進(jìn)貢茶葉后，贊譽(yù)花楸茶為“天下第一圃
- 關(guān)注：260
- 蒲江雀舌
- 特定品質(zhì)
“蒲江雀舌”是指在蒲江縣域內(nèi)的特定地理環(huán)境下栽培、種植和經(jīng)獨(dú)特加工方式制作而成的地方特色名優(yōu)綠茶。蒲江雀舌原料有嚴(yán)
- 關(guān)注：260
- 綠殼雞蛋
- 很久以前，民間有一傳說：中國農(nóng)村喂養(yǎng)的土雞中有極少的產(chǎn)綠殼蛋。母親留給最疼愛的孩子吃，省給最尊敬的老人食用。據(jù)說，能夠提高小孩
- 關(guān)注：260
- 黃金果
- 黃金果是一種天然野生柑桔類水果，屬常年生木本植物。每年3月開花，潔白如雪，清香四溢。果實(shí)生長期為7個(gè)月，每年11月成熟，果實(shí)色澤呈
- 關(guān)注：260
- 青城山茶
- 青城山氣候溫潤，培育茶樹和茶葉制作均有上千年的歷史。貢茶多于清明時(shí)節(jié)采摘，經(jīng)十余道工藝而成。成品形如眉，湯色清澈明亮，味道香濃
- 關(guān)注：260
- 大邑縣草莓
- 大邑縣本地大草莓，屬青莓類。果實(shí)橢圓形，平均單果重25克；果皮綠色；果肉厚，汁多，味酸；含可溶性固形物7%，總配量4.8%；果實(shí)可食率
- 關(guān)注：260
- 白菜豆腐乳
- 白菜豆腐乳，為蒲江的又一名特產(chǎn)品。據(jù)蒲江縣志記載:早在清朝光緒年間,蒲江民間就有普遍制作白菜豆腐乳的歷史傳統(tǒng)。蒲江白菜豆腐乳，選
- 關(guān)注：259
- 唐場豆腐乳
- 具有三百年歷史的文化古鎮(zhèn)——唐場鎮(zhèn)，素以生產(chǎn)被譽(yù)為“四川一絕”的唐場豆腐乳而名聞川內(nèi)外。唐場豆腐廠取唐場“高巷古井”之泉水浸泡
- 關(guān)注：259
- 龍泉桃片
- 成都龍泉龍東桃片廠建于1989年3月，自廠成立以來一直以“質(zhì)量第一，誠信發(fā)展”為宗旨，先后獲得“天府食品博覽會(huì)”銀獎(jiǎng)、“成都首屆名
- 關(guān)注：259
- 新都泡菜
- 特定品質(zhì)
新都泡菜以“不變形、不過酸、不走籽、不喝風(fēng)、不過咸”，品種豐富，色、香、味、形、器俱佳，素以脆嫩芳香、風(fēng)味獨(dú)特而聞
- 關(guān)注：258
- 軟燒鴨子
- 材料:光鴨半只(超市里速凍的即可)
調(diào)料:料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、大料(八角)4個(gè)、桂皮若干、大蒜5顆、干紅椒、生姜、油、洋蔥、
- 關(guān)注：258
成都特產(chǎn)排行
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：809
- 九尺板鴨
- 彭州市九尺的人們歷來就有養(yǎng)鴨子的習(xí)慣，1986年九尺鎮(zhèn)被四川省譽(yù)為“板鴨之鄉(xiāng)”。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當(dāng)?shù)卮脱缳e的必備
- 關(guān)注：549
- 曾排骨
- 瘦肉較多的豬脅條，洗凈，切成1-2公分長短的條狀，用花椒粉、食鹽、豆粉、雞蛋清、金醬、料酒和粉碼合均勻。此菜皮脆肉嫩、色澤鮮亮、
- 關(guān)注：445
- 三大炮
- 三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，故名“三大炮”。吃
- 關(guān)注：421
- 新繁棕編
- 新繁棕編技藝起源于清代嘉慶末年，至今已有200多年的歷史。據(jù)文獻(xiàn)記載，清代嘉慶末年新繁婦女即有“析嫩棕葉為絲，編織涼鞋”的傳統(tǒng)。
- 關(guān)注：412
主站蜘蛛池模板：
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