米易紅糖，是米易縣的著名特產。米易地處橫斷山中部地區，這里海拔高差大、溝壑縱橫、山高林密、自然植被好、水系豐富，其獨特的地理及自然條件決定了其生物的多樣性,孕育生產了甘蔗、水果、蔬菜等極其豐富多樣的各種物產。而米易紅糖就是以純甘蔗為原料，采用傳統工藝且不添加任何化學添加劑加工制作而成的特色產品。
在米易紅糖中，基本包含了甘蔗中對人體健康有益的各種元素，如蔗糖、還原糖、半聚糖、果膠、蛋白質、氨基酸、多元醇及微量元素鈣、鐵、鋅等。由于其良好的品質，米易紅糖從古到今都是可作為補充能量的優質食品，也是傳統的補血補氣的保健品，被譽為“東方巧克力”。
米易紅糖是綠色環保的健康食品，隨著人們健康意識的增強已經愈來愈被重視，市場需求量在急速的恢復和發展，市場前景廣闊。米易縣政府過去、現在和將來的規劃均把米易紅糖作為全縣特色農業、支柱產業來安排。縣政府鼓勵龍頭企業發揮示范帶動作用，努力恢復和進一步擴大、發展米易的紅糖產業，把這個凝聚了米易天時、地利和無數代人的經驗、匯聚了米易歷史和文化的傳統優質產品發揚光大，使米易的紅糖產業再現輝煌。
