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伍堡紅花藕

伍堡紅花藕

伍堡紅花藕,是四川省資陽樂至縣李家鎮的著名特產,該品皮質白,節段長,肉頭肥厚,粉質適中,入口化渣,略帶回甜,口感上佳。因煮熟后略帶紅色,當地人稱之為“紅花藕”。

四川省資陽樂至縣伍堡紅花藕,以含粉量高、爽口、塊頭大、適宜燉食而遠近聞名。因原產于忠義鄉伍堡寨,故稱伍堡紅花藕。現在忠義鄉大量種植。

藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕,藕形瘦長,外皮褐黃色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表細嫩光滑,呈銀白色,肉質脆嫩多汁,甜味濃郁;麻花藕呈粉紅色,外表粗糙,含淀粉多。

伍堡寨屬李家鎮忠義鄉管轄,距李家鎮約八公里。寨上盛產一種藕,皮質白,節段長,肉頭肥厚,粉質適中,入口化渣,略帶回甜,口感上佳。因煮熟后略帶紅色,當地人稱之為“紅花藕”。

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