- 紅燒兔頭
- 金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過10余種工序燒制而成。
- 關(guān)注：265
- 魯城全羊宴
- 相傳清代乾隆年間，是魯南地區(qū)傳統(tǒng)地方名吃和宮廷御膳相結(jié)合的高檔宴席，距今已有200多年的歷史。
- 關(guān)注：265
- 鄭城金銀花
- 金銀花素有中藥里的青霉素之稱，現(xiàn)代中藥方劑中有1/3以上的配方中使用金銀花，目前該鎮(zhèn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)金銀花干化600萬公斤占全國藥用金銀花總
- 關(guān)注：264
- 莒南鍋餅
- 臨沂物產(chǎn)的豐富、食俗的久遠(yuǎn)、使沂蒙人民流傳下來許多獨(dú)具特色的食品。莒南鍋餅是特色之一。
- 關(guān)注：263
- 仲村小米煎餅
- 仲村小米煎餅是山東省臨沂市平邑縣仲村鎮(zhèn)的特產(chǎn)。仲村小米煎餅營養(yǎng)豐富，酥脆可口，香甜適中，余味無窮，是沂蒙山區(qū)聞名土特產(chǎn)之一。
- 關(guān)注：263
- 沂蒙山酒
- 沂蒙山酒是山東省臨沂市沂水縣的特產(chǎn)。“沂蒙山”酒選用優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米為主要原料，地下深層天然山泉水為釀酒用水，
- 關(guān)注：263
- 咸豆粥
- 咸豆粥是臨沂大眾化粥食，多為早餐供應(yīng)。此粥制作細(xì)膩、口味香美、消渴利尿、營養(yǎng)豐富、易于消化。喝此粥配食熱油條口味尤佳。
制法
- 關(guān)注：263
- 沂蒙十足全蝎
- 坐落于沂蒙老區(qū)的蒙山國家一級森林公園，地域?qū)拸V、原始森林覆蓋面大、無任何污染，被中科院譽(yù)為“天然氧吧”、“超潔凈地區(qū)”。是各種
- 關(guān)注：263
- 煎餅卷大蔥
- 煎餅卷大蔥是山東農(nóng)民喜食的主食之一。煎餅是由玉米面或小米面經(jīng)發(fā)酵后在鏊子(一種下面有三個腿的平面鐵鍋)攤成的薄薄的餅，卷上山東省
- 關(guān)注：263
- 王氏熟梨
- 王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖?zhèn)鲾?shù)百年歷史秘方烹制的熟梨，用料講究，風(fēng)味獨(dú)特，為中華一絕。熟梨酥爛化渣、入口即化、甜香醇厚、子
- 關(guān)注：263
- 蒙山龍霧茶
- 蒙山龍霧茶是山東省臨沂市沂水縣的特產(chǎn)。蒙山龍霧茶不僅具有“葉片肥厚、耐沖泡、內(nèi)質(zhì)好、滋味濃、香氣高”一般山東綠茶的特點(diǎn)，還獨(dú)具
- 關(guān)注：262
- 蒙陰蘋果
- 蒙陰蘋果 山東 蒙陰縣宗路果品專業(yè)合作社 蒙陰縣境內(nèi)，東至坦埠鎮(zhèn)、西至聯(lián)城鎮(zhèn)、南至蒙山、北至岱崮鎮(zhèn)，分布在11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東
- 關(guān)注：262
- 臨沂油茶
- 油茶是臨沂人民的傳統(tǒng)小吃，尤以郯城馬頭人對其特別鐘愛。宋朝末年油茶從西部回族傳到沂州之地，為半流汁食品，宜早食。馬頭供銷食品廠
- 關(guān)注：262
- 諸葛亮家酒
- 諸葛亮家酒是山東省臨沂市沂南縣的特產(chǎn)。諸葛亮家酒是中華美酒苑中一支亮麗的奇葩，窖香濃郁、醇正干爽、回味悠長。諸葛亮家酒被山東省
- 關(guān)注：261
- 銀麥啤酒
- 銀麥啤酒是山東省臨沂市蒙陰縣的特產(chǎn)。銀麥啤酒清澈透明、泡沫潔白細(xì)膩、掛杯持久；具有明顯的金銀花香味；口味柔和純正；能中和并吸附
- 關(guān)注：261
- 李守仁燒雞
- 李守仁燒雞店是由其父創(chuàng)建于解放初期，距今已五十多年歷史，是臨沂知名的傳統(tǒng)名吃，制作工藝講究，一般批量生產(chǎn)，流水操作，質(zhì)量穩(wěn)定。
- 關(guān)注：261
- 蒙陰豆豉
- 八寶豆豉是臨沂特產(chǎn)之一，迄今已有130多年的歷史。因用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發(fā)酵而成，故稱“
- 關(guān)注：261
- 郯城馬頭烤牌
- 郯城馬頭烤牌
吊爐烤排是郯城縣馬頭鎮(zhèn)的地方小吃。所謂吊爐，是一種上下兩節(jié)同時能夠燒火，而上節(jié)連一隨意移動杠桿的爐子，這種爐子
- 關(guān)注：260
- 蒙山金蟬
- 蒙山金蟬，營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、脂酸、甲殼質(zhì)，胺鹽等營養(yǎng)成份，是產(chǎn)自沂蒙山區(qū)的傳統(tǒng)野生名吃，更是飯店、旅游、訪友的珍貴
- 關(guān)注：260
- 岱崮全羊
- 岱崮全羊是獨(dú)具“崮”鄉(xiāng)特色的沂蒙名吃，因其營養(yǎng)豐富，肥而不膩，膻而不腥，湯汁清淡，肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩，色紅均勻，味香而不膩口，遠(yuǎn)近聞
- 關(guān)注：260
- 銀耳燴菜心
- 銀耳燴菜心
材料：干白木耳10G、青江菜12棵、熟火腿75G。
調(diào)味料：
（1）高湯一杯、鹽1/4茶匙。
（2）高湯一杯、糖1/3茶匙
- 關(guān)注：259
- 跋山芹菜
- 跋山芹菜棵大鮮嫩、清香酥脆、營養(yǎng)價值高，受到了消費(fèi)者的普遍認(rèn)可。
近年來，沂水縣把“跋山芹菜”作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)來抓，成立了沂
- 關(guān)注：259
- 蒼山羊肉
- 如果您是外地人來蒼山，那么一定要吃羊肉喝羊湯，如果你是本地人招待外地朋友，那么也一定要帶他去吃羊肉喝羊湯。蒼山的羊肉湯可以說是
- 關(guān)注：259
- 蘭陵美酒
- 蒼山縣西南部的蘭陵鎮(zhèn)生產(chǎn)的蘭陵美酒，歷史悠久，譽(yù)滿華夏。李時珍的《本草綱目》及一些古典戲曲中，都提到了它。遠(yuǎn)在唐朝蘭陵酒就遠(yuǎn)銷
- 關(guān)注：259
- 油潑青魚
- 主料：活青魚1條(約1.5公斤)紅根、豆瓣蔥15克，鮮豌豆25克，香菜段50克，加工好的水香菇10克。調(diào)料植物油100克，料酒15克，醬油50克，
- 關(guān)注：259
- 爆炒腰花
- 特點(diǎn)：腰花鮮嫩，造形美觀，味道醇厚，滑潤不膩。
- 關(guān)注：259
- 塘崖大米
- 塘崖大米是山東省臨沂市羅莊區(qū)西高都街道大塘崖村的特產(chǎn)。塘崖大米又稱塘米，是一種俗稱“水牛皮”的水稻，有一千多年栽種史，自唐代該
- 關(guān)注：258
- 大店草莓
- 大店鎮(zhèn)堅持把草莓產(chǎn)業(yè)當(dāng)作一項特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)來抓，大力推廣無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植模式，先后發(fā)展起了20000多畝的綠色無公害草莓生產(chǎn)基
- 關(guān)注：258
- 帥李
- 帥李，又名串子，是李屬中一個名貴品種。帥李成熟早，一般七月上旬成熟，果實(shí)個大，單果重80─90克，形近圓，皮色艷麗，底色黃綠，陽面
- 關(guān)注：258
- 美味鍋貼
- 鍋貼有兩種，一種油煎鍋貼，一種清蒸鍋貼。
- 關(guān)注：258
- 蒙山靈芝
- 靈芝的應(yīng)用范圍非常廣泛。就中醫(yī)辯證看，由于本品入五臟腎補(bǔ)益全身五臟之氣，所以無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之。
靈芝所
- 關(guān)注：258
- 光棍雞
- “光棍雞”是蒙陰地方名吃，以其獨(dú)特風(fēng)味，風(fēng)靡沂蒙山區(qū)。創(chuàng)始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設(shè)炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，且口味鮮美、
- 關(guān)注：258
- 白石屋煎餅
- 白石屋煎餅是山東省臨沂市費(fèi)縣的特產(chǎn)。白石屋煎餅將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。
- 關(guān)注：257
- 沂水豐糕
- 沂水豐糕已有百年歷史，為臨沂沂水人獨(dú)特創(chuàng)造。它經(jīng)過特殊工藝、科學(xué)配方、精心制作加工而成，聞之如稻花飄香，食之香、甜、酥、脆。沂
- 關(guān)注：257
- 莒南櫻桃
- 莒南櫻桃是山東省臨沂市莒南縣的特產(chǎn)。莒南大櫻桃個大、色澤艷麗、風(fēng)味好、耐運(yùn)輸，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，主要銷往大連、哈爾濱、北京
- 關(guān)注：256
- 玉紅李子
- 【玉紅李子】俗稱灰子。花白色，果實(shí)呈心狀，色澤紫紅略顯金黃，為傳統(tǒng)地方品種，已有
200余年的栽培歷史。清朝乾隆年間，曾作為貢
- 關(guān)注：256
- 油爆雙鮮
- 赤貝肉100克,海螺肉100克,水發(fā)冬菇40克,冬筍50克,青椒40克,鹽2克,味精1克,料酒15毫升,胡椒粉0.25克,淀粉4克,豆瓣蔥7克,蒜片5克,植物油
- 關(guān)注：256
- 費(fèi)縣核桃
- 費(fèi)縣核桃是山東省臨沂市費(fèi)縣的特產(chǎn)。費(fèi)縣核桃主要品種有元豐、香玲、豐輝、魯光等。其共同特點(diǎn)是：個大，皮薄，出仁率高，表面有美觀樸
- 關(guān)注：255
- 郯城生姜
- 生姜：郯城生姜品質(zhì)優(yōu)良，塊頭大，皮色光亮，鮮艷，汁多、味美，是生活中常用的調(diào)味品，亦可藥用。生姜在郯城種植歷史較長，全縣種植面
- 關(guān)注：255
- 雪蛤銀杏
- 臨沂郯城有“天下銀杏第一縣”之美譽(yù)，所產(chǎn)銀杏果實(shí)碩大，質(zhì)量優(yōu)佳。雪蛤乃東北林蛙又稱“蛤士蟆”，其雌蛙輸卵管的干制品為珍貴醫(yī)療滋
- 關(guān)注：255
- 高樁饅頭
- 高樁饅頭又名嗆面饃饃，由于外形比一般饅頭高而得名。高樁饅頭是山東臨沂地區(qū)的傳統(tǒng)名食。
- 關(guān)注：255
- 玉湖蓮藕
- “玉湖”牌蓮藕品種、“大珠節(jié)”、“小珠節(jié)”、“科選1號”。栽種：每畝種藕400-600斤，挖穴250-400個。每穴一整枝種藕，每隔2米種植1
- 關(guān)注：255
- 莒南地瓜菜
- 采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)紅瓤大地瓜，削皮切條，佐以花生面，清水煮之，開鍋加鹽即可食用。色如玉，汁如奶，口感清爽。
味道香美，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味
- 關(guān)注：255
- 郯城煎餅
- 郯城煎餅是山東省臨沂市郯城縣的特產(chǎn)。郯城煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營養(yǎng)，食用方便，是人體補(bǔ)
- 關(guān)注：254
- 清炸大腸
- 原料：熟豬大腸約400克，大蔥白2條約100克，醬油2茶匙，甜面醬50克，花椒鹽5克，蒜適量。
制作：
１、將鍋置火上，加清水、鹽、
- 關(guān)注：254
- 糝(sa)
- 糝(sa)，作為臨沂地區(qū)的風(fēng)味小吃早已聞名遐邇，因其香辣可口、肥而不膩、祛風(fēng)除寒、開食健胃實(shí)為眾人所喜愛，早晨喝糝系臨沂傳統(tǒng)食俗。
- 關(guān)注：254
- 郯城大蒜
- 大蒜：郯城大蒜可與蒼山大蒜媲美，為我省大蒜重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，全縣種植面積5萬畝，年產(chǎn)大蒜6000多萬斤，郯城大蒜蒜頭大、瓣勻、無碎瓣，
- 關(guān)注：253
- 蜜汁肥桃
- 蜜汁肥桃
菜名：蜜汁肥桃
所屬菜系：魯菜
特點(diǎn)：色澤金黃油亮，甜香爽口。盛夏之季冰鎮(zhèn)后食用，沁入心脾。
原料：肥桃200
- 關(guān)注：253
- 馬鬐山銀魚
- “馬鬐山銀魚”的保護(hù)范圍位于莒南縣城北17公里處陡山水庫，水庫內(nèi)魚類資源豐富，除大銀魚外，還有鳙、鰱、鯉、青、草、鯧、鯽等多種魚
- 關(guān)注：253
- 風(fēng)味老鴨煲
- 首先要準(zhǔn)備的材料有：
主料——光鴨
輔料——酸蘿卜、金華火腿、香菇、干筍
調(diào)料——蔥、姜、鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、雞精
- 關(guān)注：253
臨沂特產(chǎn)排行
- 蒙陰蜜桃
- 蒙陰縣蜜桃種植面積65萬畝,產(chǎn)量達(dá)到9.5億公斤,產(chǎn)值28億元。全縣80%的山地丘陵種植了蜜桃,80%的果農(nóng)收入來源于蜜桃,70%的村是蜜桃生產(chǎn)專
- 關(guān)注：826
- 莒南涼粉
- 莒南大店涼粉的制作始于清朝中期，迄今已有300多年的歷史，是莒南縣地理標(biāo)志產(chǎn)品。這種用豌豆淀粉做成的涼粉色澤微綠，口感滑膩筋道，
- 關(guān)注：376
- 沂蒙黑山羊
- 山東省平邑縣“沂蒙黑山羊”，已有幾百年的飼養(yǎng)歷史，主要分布在蒙山腹地的卞橋、資邱、柏林、武臺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前我縣存欄6萬只以上，共
- 關(guān)注：375
- 胡陽西紅柿
- 胡陽西紅柿是山東省臨沂市費(fèi)縣胡陽鎮(zhèn)的特產(chǎn)。胡陽鎮(zhèn)的溫室西紅柿聞名全國，所產(chǎn)西紅柿色澤鮮美，口感沙甜，胡陽西紅柿遠(yuǎn)銷全國十多個省
- 關(guān)注：369
- 何首烏
- 盛產(chǎn)于蒙山。藤蔓纏繞林木，秋季開花，花黃白色，圓錐花序，具粗壯塊狀根莖，中醫(yī)學(xué)上以根入藥，性微溫，味苦甘澀，功能補(bǔ)肝腎、益精血
- 關(guān)注：368
- 平邑黑山羊
- “平邑黑山羊”，已有幾百年的飼養(yǎng)歷史，主要分布在蒙山腹地的卞橋、資邱、柏林、武臺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。春、夏、秋三季以上山放牧為主，吃青草、
- 關(guān)注：366
- 胡家莊回鍋全雞
- 胡家莊回鍋全雞是沂蒙山革命老區(qū)擁有近百年歷史的地方名吃，在齊魯?shù)胤矫灾歇?dú)樹一幟，以散養(yǎng)健壯公雞為主料
- 關(guān)注：360
- 沂蒙綠茶
- 沂蒙綠茶產(chǎn)于山東省臨沂市，俗稱沂蒙山區(qū)，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，常年平均降水量800毫
- 關(guān)注：357
主站蜘蛛池模板：
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