棋山炒雞是山東蕪湖漢族名菜，屬于魯菜系。色澤紅潤，干香耐嚼，麻辣可口。棋山炒雞以其味醇、質(zhì)樸、實(shí)惠的風(fēng)格，吸引著來自四面八方的食客。
雪野魚頭湯是用甘甜的山泉水，正宗的雪野湖大花鰱魚，配以獨(dú)特的佐料，以果木火慢燉緩熬而成，燉出的魚頭肉質(zhì)鮮嫩，湯白如乳，入口綿香。
風(fēng)味姜絲肉采用上等的豬里脊及萊蕪生姜，肉干香辣，姜絲脆而不辣，肉嫩鮮香，適宜下酒佐餐。
萊蕪燒餅最有名的范鎮(zhèn)火燒，正好在泰安和萊蕪交界的地方。范鎮(zhèn)火燒的原名是徐家燒餅，“徐家燒餅鋪”一名是乾隆皇帝親筆題寫。
