原平黃梨是山西省忻州原平的特色水果之一，個大皮薄、肉細味美、水分大，酥脆香甜。
▽原平黃梨地域特點（產(chǎn)品特色）
原平市地處山西中北部，東西綿亙?nèi)荷綖闅v代之天然界域，東臨五臺，西靠寧武，南與忻府區(qū)、定襄毗鄰，北和代縣、朔州市朔城區(qū)接壤，屬溫帶季風氣候。夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥，四季分明，該自然條件使得原平地區(qū)適宜黃梨的生長。
與其他地域的梨子相比，原平黃梨的特點是:個大、皮薄、肉細、味美、水分大，酥、脆、香甜。
黃梨又分細黃梨和笨黃梨兩種：細黃梨圓而較小，果皮薄，色淡黃，肉脆而細，汁多味甘；笨黃梨圓而個大，最大的重一斤多。另有夏梨、油梨，均無渣滓。夏梨的蒂把用力一拉，能夠脫心而出，尤其酥脆；油梨氣味香烈，放一些油梨于廚柜內(nèi)，滿室梨味芳香。
▽原平黃梨的營養(yǎng)價值及功效
原平黃梨品質(zhì)優(yōu)良，一般含水分86％，蛋白質(zhì)0.2％，油脂0.1％，粗纖維1.7％，含可溶性物多達10～15％，以及各種維生素、糖分。除作鮮吃外，還用作釀造梨酒、梨醋、梨汁、梨膏、梨脯、梨絲、梨干和梨罐頭。
含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)。含有大量的水和有機酸等物質(zhì)，有降火解暑的功效；梨當中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
▽原平黃梨的食用注意事項
梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃；含糖量高，糖尿病者要少吃。含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等；慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
