長期以來，古老的制陶作坊曾生產大量的陶器，為中華民族的繁榮與進步做出了重大的貢獻。它是人類跨越時間最長的一部可歌可泣的活化石史料，其文化內涵是不可言喻的。

制陶在迪慶歷史悠久，春秋戰國時期，香格里拉縣尼西一帶已有土陶業。

坐落在香格里拉縣城西北角20公里處的尼西鄉湯堆村是一個有近千年制陶傳統工藝歷史的藏族村子。所制的土陶因地理氣候獨特和工藝精美而具有很高的美學、收藏與實用價值，深受消費者喜愛。經過代代相傳，不斷繼承發展，推陳出新。如今，以民間工藝大師孫諾七林為首的土陶工藝家們制作的土陶，不僅在工藝制作越來越精美，而且在種類與品種的開發上也取得了突破性的進展。到目前為止，土陶制品已經含概了生活用品、民族工藝品和宗教用具等三大類。品種從以前的土火鍋、土火盆等不多的幾十個品種增加到了現在的109種。隨著品種的不斷增多，尼西土陶越來越受到廣大游客的歡迎市場需求與訂單也隨之增長，產品供不應求。

尼西土陶選料精、做工細、品類多，常見的有茶罐、茶壺、火鍋、火盆、土罐等。用尼西土陶食具烹制出來的食品特別香美。