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- 油炸干巴菌
- 干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受廣大群眾的喜愛，葷素皆佳。素炒時，將此菌撕為細絲洗凈，配加青椒絲，蒜米和佐料，炒熟即成。此菜異香
- 關注：259
- 喜鵲窩酒
- "鵲泉"牌喜鵲窩系列白酒起源于明朝末期，至今已有300多年的歷史，是彝州傳統名酒之一。該酒采用天然泉水，以優質大米為原料，沿襲傳
- 關注：259
- 喃咪
- 喃咪是傣語，其實就是我們常說的醬。是用西紅柿在炭火上燒熟，去皮，然后與蔥、蒜、蕪荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、鹽拌和而成。
- 關注：259
- 喃泌
- 喃泌的作用是增加主菜的味道，特別是吃生菜的時候，這樣的作用非常明顯，如果沒有可以提供蘸食生菜的喃泌，生菜就張口難咽，沒滋沒味。
- 關注：259
- 瀘西酸辣椒
- 大部分瀘西人都有吃酸辣椒的嗜好，而且不論是城里鄉下，幾乎家家都有一壇壇自制的酸辣椒。
- 關注：259
- 彌勒土雞
- 土雞：也叫草雞、本地雞，是指放養在山野林間、果園間自然生長的本地雞。由于其具有肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品
- 關注：259
- 紅峰牌蜂蜜
- 蜂業公司的蜂王漿、蜂花粉、蜂蜜酒。在1997年10月日本召開的國際第四屆蜂針食品博覽會上獲得金獎。該項目被列入國家科技星火項目，現已
- 關注：259
- 元謀番茄
- 元謀番茄是云南省楚雄州元謀縣的特產。小番茄是元謀縣種植的特色品種，果色各異，果肉汁多糖份高，鮮食口感好，由于紅色果型似櫻桃，又
- 關注：259
- 五香茶葉蛋
- 五香茶葉蛋
將雞蛋洗凈放入鍋中加清水浸沒煮5分鐘，撈出稍磕破蛋殼；吧茶葉、八角、桂皮、生姜、蔥等用紗布包好；把雞蛋放入原鍋中
- 關注：259
- 鳳慶核桃
- 鳳慶核桃栽種歷史悠久，據專家考證，距今約有3000多年。鳳慶核桃由于大多種植生長在山區和高山峽谷的自然生態環境中，無污染，且果大、
- 關注：259
- 米措
- 米措(背袋)：既是雙江拉祜族的生產生活用品，也是男女共同喜愛的服飾之一。無論走到哪里，拉祜人都挎一個背袋，裝上生產、生活必需品。
- 關注：259
- 鎮雄魔芋
- 鎮雄魔芋是云南省昭通市鎮雄縣的特產。鎮雄縣氣候、土壤適合魔芋的生產和種植，魔芋種植成為該縣的又一特色經濟支柱產業。
鎮雄自然
- 關注：259
- 永善洋芋
- 吃洋芋長子弟（子弟意指英俊、漂亮）是云南人的一句口頭禪。可見其美味和知名度。昭通洋芋吃法甚多、做法易學，常見做法有吹灰點心、炸
- 關注：259
- 茶葉拌豆腐
- 茶葉拌豆腐：用優質綠茶和豆腐通過沸茶水涮后輔以紅油、姜油、蒜油等調制而成，清香回甜、有清涼瀉火之功效。
- 關注：259
- 昆陽鹵鴨
- 昆明鹵鴨是云南省晉寧縣昆陽鎮的名特食品。它以"鹵味香醇、肥而不膩"而遠近聞名。晉寧地處云南高原明珠──滇池之畔，是滇文化的發祥
- 關注：259
- 涼拌米線
- 涼拌米線是云南昆明的地道美食。其配料有爆香花生末，炒過的芝麻粒，燙熟的韭菜、木耳和豆芽菜，新鮮青筍切絲，切塊土雞；作料有甜醬油
- 關注：259
- 云南牛干巴
- 云南牛干巴：始于元代。上等牛干巴，肉厚、膘壯、色深，外干而內柔軟，咸度適中，可保存二三年。按肌肉部位，以飯盒（即股四頭股）、里
- 關注：259
- 楊林肥酒
- 楊林肥酒，出產于云南省嵩明縣楊林鎮。楊林肥酒歷史悠久，明代著名醫學家，《滇南本草》的作者蘭茂，在楊林隱居時，曾以“農歌早稻黃，
- 關注：259
- 白杜鵑花
- 白杜鵑花本來就常為白族人所采摘食用。農民在入山拉干松毛以墊圈積肥和砍柴、收松果等等生產活動時就順便采摘。
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- 景東縣獨特燒烤
- 據史書記載景東已有500多年的燒烤歷史了，已發展為一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、魚肉、洋菜、韭菜、茄子等，其中最有名
- 關注：258
- 檸檬干巴絲
- 做檸檬干巴絲的步驟:首先準備好檸檬、大蒜、干辣椒、香菜、大蔥絲輔料：鹽、糖、醋、雞精。
- 關注：258
- 闊耍俄勒
- 闊耍俄勒是迪慶的特色小吃。這道菜是瀾滄江流域迪慶傈僳族群眾的主食之一，意思是包谷米米飯。做法是：用青包谷，煮熟后將包谷粒褪皮，
- 關注：258
- 泡魯達
- 透明的杯子上，有焦焦的面包小片，面包片上是新鮮的椰絲，底下是漂著冰塊的乳白色的水，插著漂亮的麥管，色彩豐富極了。泡魯達用西米露
- 關注：258
- 德宏咖啡
- 德宏咖啡種植已有上外落百年的歷史。14年，德宏鞠就從緬甸引進小粒咖啡進戮以;行種植。1953年開始，當地開始咖啡規模種植，到上世紀60
- 關注：258
- 賓川石榴
- 賓川石榴是云南省大理州賓川縣的特產。賓川石榴以“個大、質優、味美”而深受外地客商青睞。
賓川縣地處金沙江干熱河谷，具有得天獨
- 關注：258
- 彌渡腌菜
- 彌渡腌菜是近幾年來風靡昆明等地的一種風味腌制品。該食品以其獨特的口味贏得了廣大消費者和旅游者的青睞，是一種名副其實的開胃食品。
- 關注：258
- 彝族土特酒
- 彝族土特酒
談起彝族人釀制的土特酒，店主就來了興致，他道出了彝家人釀制的土特酒香醇的原因。彝族人天0喝酒，釀酒相傳已有上千年
- 關注：258
- 武定洋芋
- 武定洋芋
洋芋，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，
- 關注：258
- 石榴
- 石榴
石榴：（學名：Punicagranatum），原名安石榴，千屈菜科。落葉灌木或小喬木。針狀枝，葉呈倒卵形或橢圓形，無毛。夏季開花，多
- 關注：258
- 傣族服飾
- 傣族婦女的穿著打扮，是全世界最美麗的，它就像孔雀開屏一樣，五彩繽紛，美不勝收，令人嘆為觀止。只要了解情況的人，都覺得這話一點也
- 關注：258
- 紅河葛根粉
- 紅河葛根粉是云南省紅河州紅河縣的特產。紅河生產的優質葛根粉，獲得2008年全州優質旅游產品殊榮，一鳴驚人。
在紅河縣的崇山峻嶺中
- 關注：258
- 脾肝生
- 脾肝生是苗族人獨有的一道佳肴，是苗族人祖輩流傳下來的民族飲食文化，是苗家人在逢年過節或招待賓客時必備的一道菜，既有清涼解毒的功
- 關注：258
- 哈尼族小布帽
- 紡織是哈尼族女子世代傳承的技藝，又是衡量她們智慧和理財治家本領、身價的重要尺度。所以，哈尼族婦女為了提高自己在家庭、家族中的地
- 關注：258
- 河口牛肉粉
- 牛肉粉使用的米粉用優質大米制作。牛肉粉的做法是，將一大塊精黃牛肉加上各種作料后，下鍋煮熟，然后切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中
- 關注：258
- 越式灌腸
- 越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬瘦肉末和各種香萊，灌人豬小腸中，然后煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料。
- 關注：258
- 廣南醬油
- 廣南醬油是云南省文山州廣南縣的特產。廣南醬油原料選用黃豆、糯米、麥芽、紅糖、蜂蜜、麥麩等合制而成，呈深板栗色，醬汁色黑透紅，味
- 關注：258
- 膩腳酒
- 膩腳酒產于丘北縣膩腳村，因地得名。清乾隆五十五年（1790年），鄭家繼劉家（貴州人）開辦酒坊，至嘉慶年間“釀酒興盛”。湖廣總督，辛
- 關注：258
- 牛肚被
- 牛肚被：目前還存在于雙江自治縣邦丙鄉大南直村的布朗族紡織工藝精品中的牛肚被，因外形象牛肚而得名，它有里外兩層，做工細致而繁雜，
- 關注：258
- 永德豌豆涼粉
- 制作方法是以豌豆粉為原料合水調成漿加以過濾，放入鍋，邊攪拌邊煮，熟后入盆放置冷卻待用。食用時將涼粉劃成細條或方砣狀，加入酸醋、
- 關注：258
- 麗江糍粑
- 麗江糍粑
是當地的風味主食，它薄如紙、層次多，所以又稱“千層餅”，放置兩三個月不會變質。吃的時候配以火腿、花椒、蔥花、豬油等
- 關注：258
- 麗江雪桃
- 該品種桃樹由于使用當地山毛桃為砧木，具有與接穗親和力強的特點，經過多年培養、馴化生產的樹種具有適應性強，樹干粗壯，產量高，每畝
- 關注：258
- 多利九補
- 多利九補是用產于麗江一帶的海棠果曬制而成的一種風味果品。海棠果在麗江被稱之為“多利”，果實近球形，稍大于葡萄。3月開花，8月成熟
- 關注：258
- 香櫞
- 香櫞是麗江納西人家喜種的果樹。它屬蕓香科學綠灌木或小喬木，其枝干間有刺，葉大形似桔葉，春季開花，呈白色，果實為橢圓形，大的一個
- 關注：258
- 洋芋全席
- 滇東北一直是被歷史所卷積的一塊沃土。神奇的大自然在此創造一個又一個的奇跡。以致于每個人都喜歡的美食，在此也是一種被大自然所眷顧
- 關注：258
- 小寨櫻桃
- 小寨櫻桃是云南省昭通市魯甸縣小寨鄉的特產。魯甸小寨櫻桃，種植歷史達300多年，花白色帶紅暈，果實味道甜中有酸，酸里又透著甜，果汁
- 關注：258
- 麻辣串
- 麻辣串，顧名思義，又麻又辣，且用竹芊串起方便食客進食的美味小吃。
- 關注：258
- 施甸粉絲
- 施甸粉絲以優質蠶豆為原料，經精心加工研制而成，素以優質著稱，深受國內外人民的喜愛。施甸生產的粉絲，粉條細勻、色澤潔白透明、光滑
- 關注：258
- 華寧洋蔥
- 華寧洋蔥是云南省玉溪市華寧縣的特產。洋蔥是華寧縣冬春主要的農經作物之一，在華寧縣有著悠久的種植歷史，“種植面積大，種植水平高，
- 關注：258
- 葵山面條
- 葵山面條是云南省曲靖市師宗縣葵山鄉的特產。葵山面條精選葵山本地優質小麥，經精選、掏洗、晾曬、去殼、精碾、反復壓制精心制作而成，
- 關注：258
- 馬龍干巴菌
- 干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，馬龍縣境內盛產。學名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌、松毛菌等。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的濃郁香
- 關注：258
云南特產排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質量技術要求
一、種源
鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
- 關注：612
- 華坪芒果
- 華坪芒果具有色澤鮮艷、風味濃郁、營養含量高、極晚熟的優良品質。華坪生產的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽等北方大中城市外
- 關注：603
- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做餡的稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點中別有風味的名特食品之一，也是國內糕
- 關注：596
- 和源酸石榴
- 紅河州和源農業開發有限公司是一家典型的省級農業龍頭企業，長期以來專注于產品的種植和自主品牌的打造
- 關注：553
- 稀豆粉米線
- 稀豆粉米線是臨滄特色風味小吃之一。制作以豌豆粉、米線為原料，配以佐料而成。將豌豆粉調成漿過濾后煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上
- 關注：546
- 騰沖紅花油茶油
- 騰沖紅花油茶品種獨特，茶果產量高，種仁含油率和干籽出油率高，盛果期單株產量高達100公斤以上。用騰沖紅花油茶籽加工的騰沖紅花油茶
- 關注：528
- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉，用優質大米做成，味美可口，可當餐食。距今大概有30年左右的歷史，是漾濞一道很受
- 關注：496
- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風味菜。花蜘蛛學名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結網，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。
- 關注：492
主站蜘蛛池模板：
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