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獅子頭的典故
相傳始于隋朝。隋煬帝到揚(yáng)州觀瓊花后，對揚(yáng)州的萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。
回到行宮命御廚以上述四景為題，制作四道佳肴，即松鼠鱖魚、金錢蝦餅、象牙雞條、葵花獻(xiàn)肉。皇帝贊賞不已，賜宴群臣。
從此，這些菜傳遍大江南北。
到了唐朝，郇國公府中名廚受“葵花獻(xiàn)肉”的啟示，將巨大的肉圓制成葵花狀，造型別致，猶如雄獅之頭，可紅燒，也可清燉；清燉較嫩，加入蟹粉后成為“清燉蟹粉獅子頭”，盛行于鎮(zhèn)揚(yáng)地區(qū)。
來源：名希特產(chǎn)網(wǎng)
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凍羊糕
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是
05-08 關(guān)注：152
街頭小吃涼皮
小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
05-08 關(guān)注：117
奶香花生牛軋?zhí)?/a>
材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黃油90克（花生提前炒香或者倒入烤盤，預(yù)熱烤箱175度，中上層上下火，烤15分鐘，放涼
05-08 關(guān)注：109
牛軋?zhí)?/a>
做過糖之后發(fā)現(xiàn)，含糖量那叫一個(gè)高；最大的制作心得不是鍋鏟比較難洗，而是千萬別在夏天做牛軋?zhí)恰?/li>
10-26 關(guān)注：102
爽滑解暑仙草凍
我所說的仙草凍，其實(shí)我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
05-08 關(guān)注：102
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