紅薯：乾隆的長壽秘籍
據(jù)《閩書》與《農(nóng)政全書》記載，紅薯其原產(chǎn)海外，大約在明代萬歷中（公元1589-1608年）傳人我國福建省，并逐漸傳播至中原各地。歷史上，乾隆皇帝活至89歲，是我國歷代皇帝中活得最久的一位。據(jù)傳，乾隆曾患有老年性便秘，太醫(yī)們千方百計地為他治療，但總是療效欠佳。
一天，乾隆散步路過御膳房，一股甜香味兒迎面撲來，十分誘人。乾隆走進去問：“是何種佳肴如此之香？”一個正在烤紅薯的太監(jiān)見是皇上，忙叩頭答道：“啟稟萬歲，這是烤紅薯的氣味。”并雙手呈上一塊烤好的紅薯。乾隆從太監(jiān)手里接過烤紅薯，大口大口地吃了起來，一邊吃還一邊說道：“好吃！好吃！"
此后，乾隆皇帝天天都要吃烤紅薯。不知不覺中，他久治不愈的便秘竟然沒有再犯了，精神也好了許多。乾隆皇帝十分高興，夸贊道：“好個紅薯，功勝人參啊！"從此，紅薯就得了個“土人參”的美稱。
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