劉娘子中國南宋時期的“大長今”
劉娘子是南宋高宗宮中女廚，歷史上第一個宮廷女廚師，稱為“尚食劉娘子”。
據《春渚紀聞》載：宋高宗宮中有位名為劉娘子的女廚師，在趙構沒當皇帝之前，她就在藩府里做菜了。無論主人想吃什么菜，她都能很快烹制成熟后端到餐桌上，而且色香味俱佳。
趙構登基后，就讓劉娘子主管自己的膳食。但按照宮廷規定，主管皇帝御食的負責官員叫尚食，是個五品大官，只能由男人擔任。劉娘子也以身為女流之由，拒絕擔當此官。雖然劉娘子沒有任何官職，可依然是御膳房里的名廚，皇宮里的人都尊稱她為“尚食劉娘子”，她是中國歷史上第一位著名的宮廷女廚師。
由于劉娘子的影響力，當時在南宋后期，盛行女廚師。很多有名氣、地位的家庭都聘用女廚。
來源：名希特產網 時間：2025-03-25
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