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象眼冬瓜

象眼冬瓜.jpg

菱形冬瓜10塊，紅心生咸蛋lo只，蔥絲、紅椒絲少許，調味晶適量．菱形冬瓜用挖球器挖去中心部分，再取出咸蛋黃釀入冬瓜中，調味后入籠蒸熟，撒上蓖絲，紅椒絲即可上桌．此萊瓜白蛋黃，椒虹蔥綠，賞心悅目。(金華)

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