謝塘黃花梨是浙江省紹興市上虞區(qū)謝塘鎮(zhèn)的特產(chǎn)。謝塘鎮(zhèn)黃花梨因其汁多、味甜、皮薄、爽口，深受廣大消費(fèi)者喜歡，產(chǎn)品在市場(chǎng)上十分走俏。
上虞產(chǎn)梨歷史悠久，南宋《嘉泰會(huì)稽志》就有“虞產(chǎn)青消梨”的記載。電影導(dǎo)演謝晉的故鄉(xiāng)——謝塘，地處上虞東北部，杭州灣南岸，土質(zhì)適合黃花梨生長(zhǎng)。“手把明月珠，打落金色梨。”黃褐色的梨子宛如蜜罐，肉白脆嫩，汁多味甜，口味上乘。當(dāng)北方的碭山梨、萊陽(yáng)梨、雅梨等尚未上市時(shí)，黃花梨已成熟開(kāi)摘，自然成了百姓家中的時(shí)鮮果品。
謝塘鎮(zhèn)有近萬(wàn)畝“江南梨園”，其主打品種翠冠梨，皮薄多汁，細(xì)嫩甘甜而爽脆，耐貯運(yùn)，是符合出口標(biāo)準(zhǔn)的早熟梨品種，種植面積達(dá)4000多畝。翠冠梨人稱“六月雪”，是盛夏解渴的時(shí)令佳品，有“百果之宗”的美譽(yù)。
謝塘是浙江省最大的黃花梨生產(chǎn)基地，被浙江省林業(yè)廳命名為“浙江省黃花梨之鄉(xiāng)”；同時(shí)被認(rèn)定為黃花梨省級(jí)無(wú)公害基地和國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，2006年獲農(nóng)業(yè)廳精品水果金獎(jiǎng)。
謝塘黃花梨其果實(shí)略呈圓錐形，一般重180克左右，最大可達(dá)600克。果皮黃褐色，肉質(zhì)細(xì)白脆嫩，汁多味甘，清淡宜口，果芯細(xì)小，是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的水果新秀。黃花梨含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如每100克果肉含維生素C4mg，維生素P0.1mg，維生素B10.02mg，維生素B20.01mg，類(lèi)胡蘿卜素0.01mg，蛋白質(zhì)0.1g，脂肪0.1g，糖9g，粗纖維0.6g，灰份0.4g，鈣5mg，磷6mg，鐵0.2mg，熱量217KJ。梨不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有很高的醫(yī)療價(jià)值。據(jù)《本草綱目》記載有潤(rùn)肺涼心，消痰降火，解瘡毒、解毒等作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為梨性甘寒，有潤(rùn)肺、清心、止咳、消痰、解肺熱、祛火盛、治酒毒及胸悶氣短等功效。還可用于感冒、支氣管炎、咳嗽、煩渴失音、便秘等的治療。
黃花梨由原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)于1962年育成，引入謝塘試種。由于黃花梨具有適應(yīng)性廣、結(jié)果性好、抗逆性強(qiáng)、栽培管理容易等特點(diǎn)，因而在謝塘得到大面積推廣栽種。近幾年陸續(xù)引進(jìn)“翠冠”、“新世紀(jì)”、“長(zhǎng)壽”、“幸水”、“西子綠”等優(yōu)良品種。
目前，謝塘鎮(zhèn)已初步形成以謝家塘村、晉生村、岑倉(cāng)村、建塘村四個(gè)市級(jí)專業(yè)黃花梨種植示范村為龍頭，向四周輻射的種植格局，萬(wàn)畝黃花梨基地已初具規(guī)模。梨農(nóng)嚴(yán)格按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)范進(jìn)行操作，積極應(yīng)用梨果套袋等新技術(shù)，并注冊(cè)了“謝塘”牌商標(biāo)。
謝塘黃花梨這個(gè)水果新品，已迅速向周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其全市輻射擴(kuò)大種植，至今上虞全市黃花梨種植面積達(dá)1.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)量為1.2萬(wàn)噸。黃花梨銷(xiāo)售市場(chǎng)也頗具規(guī)模，除暢銷(xiāo)福建、江西、安徽等地外，正向南北大城市進(jìn)軍。
