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花生仁湯
泉州有句農諺：“舊歷六月十九日三項新”，新花生就是其中之一。泉州人做花生仁湯，花生仁要粒粒飽滿，先用開水去膜，添足夠的水慢慢燉
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墨魚干
墨魚干 墨魚(烏賊)除鮮食外，大多制成墨魚干，東山縣的墨魚干暢銷國內外。墨魚干營養價值高，是一種珍貴的副食品。
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南平菊花魚
菊花魚是南平的一道傳統風味造型熱菜，成菜宛如朵朵盛開的菊花，造型逼真，色澤鮮艷，散發出陣陣誘人的芳香；吃起來口感外酥里嫩，酸甜
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浦城蚌珠
仙陽鎮九里村：蚌珠
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客家涼帽
客家涼帽已有1000多年的歷史。涼帽用薄薄的蔑片或麥桿編成，斗笠的頂部縫著布，帽沿四周除正面外，垂掛著五寸來長的彩布，未婚的姑娘還
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長汀溫水魚
河田溫水魚以肥、鮮、嫩著名。相傳溫水魚起自明代，里人發現溫泉下游有一種魚，圓扁無鱗，肥大色美。犯錯誤上岸來在地上蹦跳片刻，全身
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龍巖白斬雞
白斬雞，始于清代的民間酒店，因烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故稱“白斬雞”。又因其用料是上海浦東三黃雞（腳黃、皮黃、
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龍巖香菇
福建龍巖盛產香菇，香菇營養豐富、味道鮮美，被視為“菇中之王”。我們生產的香菇是絕對的綠色食品，香菇新鮮，美味可口，肉質肥厚。我
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珍珠丸
群眾逢年過節必制的食品，久負盛名。凡有客人到，群眾常以此招待，以示尊重。因其外層裹糯米，晶瑩剔透如珍珠，故名“珍珠丸“。造型別
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雪花魚糕
也稱魚板。上杭、連城的一道名菜。選用鮮凈魚肉，剝除皮骨配以肥豬肉、地瓜粉、蛋清及調味品制成，裝盤后觀之如銀似雪，食之鮮香滑嫩，
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古田盒面
取機制粗條鮮面，先以沸水煮熟漂水，并炒透加淀粉和佐料制作成的小吃。因分成小碗裝在食盒中沿街叫賣而得名，地道的古田盒面會讓人回味
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福鼎紅米
“書燈田”紅米 產地：福鼎西昆村 產品介紹： 紅米其米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素。實驗證明，紅米
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黃尖筍
黃尖筍出產于古田縣黃田、水口沿江一帶，尤以黃田炎多。黃尖竹多叢生，清明時節破土而出。采挖標準長25厘米，其中18~20厘米是埋在土里
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芋蛋面
以煮熟的古田小芋與薯粉相混攪團，用“蕃薯切”成圓狀條，放入滾湯的鍋中，邊切邊煮，拌以牡蠣、芹菜等佐料，即成色味獨特的美食。為古
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福山燒小雞
食材:宰好的小雞1只，飴糖10克，五香面25克，八角茴香5克，蔥50克，姜25克，醬油15毫升，高粱秸1段(長約13厘米)，精鹽15克，花生油100
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福清海蠣餅
福清特產小吃，以沿海所產海鮮海蠣為主要原料，味道鮮美。海蠣餅大小有如碗口，是用面粉、地瓜粉、豆粉及其他秘方調配而成。內有紫菜、
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永泰山茶油
茶油是中國特有的一種純天然高級木本食用植物油，是茶樹上"油茶果"提取而成，油茶果從開花、授粉到果子成熟需整整一年，歷經秋、冬、
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福州木畫
木畫多以樺樹皮為主料，蕓芝、銀芝、紫芒等森林副產品為輔料制成的工藝畫。長白山區盛產樺樹，其皮的表里色彩豐富，可逐層剝離成片，外
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永泰大源柿
永泰大源柿
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西天尾扁食
“扁食”，北方人稱為“餛飩”，是一種用輾壓成薄如折紙的面粉皮料，包裹著多味肉餡制成的細小丸子。在莆仙境內，主要有清湯扁食和燕皮
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百花餃
百花餃 江南百花餃是一道富有江南特色的美食。北方的水餃到了南方就變的靈氣起來，其原料有：筍干、上京仙人掌、雪山蘿卜、芹菜、澄
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爐煨豆腐
永安著名小吃之一，通常稱之燙嘴豆腐。其制法是將豆腐塊置大鐵鍋內，加目魚、豬腳、排骨、清水等，以炭火久煨，將豆腐煮成蜂窩狀，使之
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芝麻咸餅
為三明一帶特色小吃。制法：面粉加少許食鹽、味精、用水搓和，以不粘手為度，制成圓餅，里面裹以餡（精肉、韭菜、蝦干），餅的一面撒芝
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泰寧毛峰茶葉
泰寧毛峰茶葉
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清流白塔蒜頭
清流白塔蒜頭
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建寧紅花油茶
建寧紅花油茶
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口酥
口酥 將花生、芝麻炒熟、搗碎，和糖成為內餡；以面粉調水，再加少許肉油，揉成面團，取一小團，以圓木棍或酒瓶等圓滑的東西搟平，平
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云霄文蛤
漳江下游出海口新浮洲的文蛤，肉脆嫩，清甜溢香，厲來飲譽港、澳、臺地區及東南亞各國。許多聯合體和個體戶大量向廣西采購運至我縣新浮
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漳州豆花
冰清玉潔的豆花下還有著一段動人的故事，漢朝時淮南王劉安將母親最愛的黃豆磨成漿，待冷卻凝固成軟凍塊狀之后獻給臥病在床的母親食用，
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鯉干
鯉干是福建南平的一個特色小吃。武夷山市吳屯高山稻田鯉魚干俗稱“田鯉干”，為武夷山北部山區著名特產，據考證生產起源于北宋初期，至
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涮兔肉
為武夷山名菜，吃法與北方的涮羊肉相似，又名撥霞供 (武夷山)
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寧洋風鴨
寧洋風鴨 閩西漳平雙洋鎮（舊時寧洋縣）地處偏遠山區，這里霜凍低溫，陽光充沛，空氣新鮮。當地百姓加工風鴨有百年歷史。鴨肥肉香，
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龍鳳羹
龍鳳羹是古田縣城鄉隆重、豐盛的酒宴上常見的一道名菜。
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古田油炸鬼
油條是古田最常見的小吃，一般作早點，配稀飯、豆漿、牛奶食用。
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平湖豆腐湯
平湖是古田北路的一個大鎮。這是一個魚米之鄉，物產豐富，商賈云集。這里的人們熱情好客，家家常常是賓客盈門，高朋滿座。而在宴請賓客
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三都澳晚熟荔枝
“三都澳晚熟荔枝”國家地理標志證明商標證書。這是蕉城區繼“蕉城晚熟龍眼”、“天山綠茶”之后成功注冊的第3枚國家地理標志證明商標
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霞浦軟木畫
軟木畫，又稱軟木雕、木畫。民間雕刻工藝品。它是一種“雕”、“畫”結合的手工藝品。色調純樸，刻工精細，形象副真，善于再現我國古代
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黃田馬蹄筍
馬蹄竹又名綠竹，屬禾木科慈竹屬，為合軸型叢生竹。馬蹄筍口味鮮美甘甜，據福建省食品質量監督檢驗站檢測，富含人體必需的18種氨基酸、
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生炒海蚌
原料：凈海蚌肉400克、熟冬筍75克、水發香菇10克、西紅柿2個 制法：海蚌治凈片成兩片，下60℃溫水中汆至5成熟撈出，剔膜用料酒抓勻
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福建翡翠貽貝
福建翡翠貽貝：產于平潭島以南沿海。殼薄，翠綠色，生長紋細密光滑；貝殼內具珍珠光澤，足絲淡黃色，較細軟。
關注：259
長樂桃源蜜桃
長樂桃源蜜桃
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水煮魚片
菜系：閩菜 口味：麻辣 價格：40-80元 特點：潔白，鮮嫩。高蛋白無油脂，最適合減肥要求。 原料： 凈新鮮青魚肉150克，
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沙茶面
沙茶面在廈門的街頭巷尾，到處可以看到沙茶面的招牌。這沙茶面可算是個怪東西。其怪之一，同屬閩南的漳、泉等地都沒有這玩意兒，甚至一
關注：259
小煎包
莆田小煎包以其皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大
關注：259
寧化魚生
又名生魚片，是寧化的傳統名菜。原料限3-4斤重的活草魚一尾，迅速去鱗、皮、內臟，再剔去排刺，然后橫切成薄片，灑麻油，再蘸醬油、芥
關注：259
泥鰍粉
泥鰍粉 泥鰍粉是三明特產從選料到加工，都是很講究的，首先要選用從不受污染的水田里捕捉來的活泥鰍，不能用人工飼養的。泥鰍抓來后
關注：259
茶樹菇
茶樹菇
關注：259
德化建白瓷
建白瓷：早在明代即已聞名。瓷色白中泛黃如象牙、凝脂，一般以“象牙白”、“豬油白”形容其美質。釉面滋潤如玉，透光性能良好。制品不
關注：259
永春紙織畫
紙織畫是永春縣歷史悠久的傳統工藝美術品。曾一度與杭州絲織畫、蘇州刺繡、四川竹簾畫齊名，被譽為中國四大家織之一。唐初，永春就有紙
關注：259
南靖金線蓮
金線蓮別名：金絲線、金耳環、烏人參、金線虎頭蕉、金線入骨消、金錢草、金線石松、金石蠶、少年紅、小葉金耳環、麻葉菜等。 金線蓮
關注：259
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福建特產排行
建寧蓮子
建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
關注：856
瑯岐紅蟳
瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
關注：742
沙縣紅邊茶
沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
關注：728
雀實香肉脯
雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統秘方與炭烤老工藝特產，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
關注：722
連城紅衣花生
連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。
關注：707
云霄枇杷
云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
關注：670
青果
青果 青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
關注：591
永泰九重果
永泰九重果，是用大米制作而成的。
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