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- 大蝦米粉
- 只有在惠安崇武才能享受到這種美味，煮不糊的閩南米粉，加上具有當地特色的魚卷、蘿卜絲，配上有足兩根手指那么粗的新鮮大蝦，還有嫩滑
- 關注：263
- 永春漆籃
- 永春漆籃做工精細、盛水不漏、摔打不破。籃蓋放在地上，百多斤大人站上去，紋絲不動。整個籃精巧玲瓏，,锃光明亮。其制作考究，所有原
- 關注：263
- 麻棗、生仁棗
- 麻棗、生仁棗，是繼花棗之后的達埔名產。這三棗，在于原料配制有差異。花棗者，里外都是以術米為原料，質量較差；麻棗者，外用洋麻；生
- 關注：263
- 大葉烏龍(茶葉)
- 大葉烏龍，又稱大葉烏，原產安溪長坑珊屏。相傳清雍正九年（1731年），安溪長坑人蘇龍栽于建寧府（今南平市）。民國年間，為紀念該品種
- 關注：263
- 深土紫菜
- 漳浦縣正式收到了國家商標局頒發的“深土紫菜”地理標志證明商標證書，注冊有效期至2020年11月20日。
漳浦深土鎮優越的自然環境和獨
- 關注：263
- 白芽奇蘭茶
- 白芽奇蘭因其芽梢白毫明顯，葉張似“竹葉奇蘭”，成品茶具有獨特“蘭花”香氣的特征，故而得名。它是烏龍茶發展進化中涌現的新品種，是
- 關注：263
- 翠包賽螃蟹
- 翠包賽螃蟹
主料：雞蛋5個
輔料：生菜、凈魚肉少許
調料：姜、蔥、料酒、米醋、鹽、雞精
烹制方法：
1、將凈魚肉切丁，
- 關注：263
- 南平煎粿
- 煎粿是地道的福建閩南地區的賀年食品。
- 關注：263
- 包糍
- 春社，邵武農村家家戶戶都要包“社糍”，又名“包糍”，狀似水餃，包餡所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。
具
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- 黑糯米飯
- 黑糯米飯
各地畬族皆過此節。節日這一天，家家戶戶都要煮烏糯米飯祭祖，然后全家共餐，并以烏糯米飯饋贈親友。三月三吃烏飯的來歷，
- 關注：263
- 三沙粿仔
- 三沙粿仔,福建寧德小吃.以其具有集山珍海味于一丸之中的特點而深受人們的喜愛。先將炒熟(或油煎)的花生去膜，將芹菜、香菇、筍干、蔥等
- 關注：263
- 荔城桂圓
- 荔城桂圓
桂圓：龍眼，荔枝摘過，龍眼始熟，故曰荔奴，俗稱桂圓。據《神農草木經》記載：“龍眼名‘益智’，出南海山谷”。三國初年
- 關注：262
- 上官青蔥
- 烏山村位于福建省新圩鎮東北部，從1968年引進青蔥品種開始栽培種植，至今已有四十多年的歷史，當地農民積累了豐富的種植經驗。在市、區
- 關注：262
- 同安封肉
- 閩南同安縣“封肉”。是將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作“封肉”。在當地頗有名氣，每當人們辦喜事或建新房，舉
- 關注：262
- 福建繡球干貝
- 菜系：閩菜
口味：咸鮮
價格：40-80元
特色：形似繡球，味鮮美有彈性。
原料：
對蝦300克，干貝75克，肥膘肉40克，荸薺
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- 將樂大球蓋菇
- 福建將樂縣進一步做大大球蓋菇產業
一是面積基地化。近年來，將樂縣以發展綠色食品為目標，每年大球蓋菇的生產面積穩定在3500畝以上
- 關注：262
- 白筍干
- 玉蘭片、秀湖(有稱正牌)為筍干的上品,它具有肉質肥厚、色澤金黃、筍花明顯的特點,富含纖維索，清脆可口，是宴席上的山珍
(三明)
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- 一都紅酒
- 一都紅酒歷史悠久、遠近聞名，已有1000多年的歷史了，其制酒技術家喻戶曉。人們把酒儲藏在甕中，再嚴嚴實實地蓋上一袋“沙包”，年代越
- 關注：262
- 清真牛肉鍋點
- 清真牛肉鍋點是泉州回民喜吃的一種小點。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作餡，包作餃子放平鍋時色澤金黃、底酥香脆，肉餡鮮美、入
- 關注：262
- 古浮紫菜
- 據了解，石獅市祥芝鎮古浮村紫菜種植有50多年的歷史，該村位于泉州灣入海口，有優良的港灣和廣闊的淺海灘涂，種植紫菜條件得天獨厚，紫
- 關注：262
- 菜頭酸
- 閩南人所稱的菜頭，即蘿卜，在泉州，菜頭酸是婦孺皆知的小吃。現在菜頭酸也名聲在外，網上一搜，發現一些吃過菜頭酸的外地人都在大叫想
- 關注：262
- 東石海蠣煎
- 海蠣煎又稱蠔仔煎，是閩南地區特有的小吃。香鮮細膩、美味可口。
海蠣味道有點腥，如何去腥并保持鮮味，海蠣的新鮮程度至關重要。通
- 關注：262
- 永春佛手茶
- 永春佛手茶：成品條索緊結肥壯卷曲，色澤砂綠烏潤，香氣濃郁清長，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，具有獨特果香。當地群眾常用以制作鹽茶
- 關注：262
- 長泰狀元蜜桔
- 枋洋鎮科山村是林震狀元祖居地，去年下半年投資120多萬元規劃建設科山狀元文化公園。當地盛產長泰蜜桔風味獨特，被稱為“狀元蜜桔”。
- 關注：262
- 鹽雞
- 特點：制法獨特，味香濃郁，色澤金黃，皮脆肉嫩，并具補益功效。以沙姜油鹽佐食，風味極佳。骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳肴。
- 關注：262
- 豆花粉絲
- 所謂“豆花”，就是點了少量鹽鹵或石膏的豆漿，出現絮狀的凝固物后，質地細嫩綿柔，因未成型，所以通稱“豆花”。
咸豆花，摻上用豬
- 關注：262
- 漳浦沙西紅鱘
- 紅鱘，學名鋸緣青蟹，紅鱘為其在福建的俗名，廣布于印度-西太平洋熱帶、亞熱帶海域,包括中國東南沿海、日本、越南、泰國、菲律賓、印度
- 關注：262
- 冬筍炒底
- 冬筍炒底是福建南平的特色風味菜。它是以鮮冬筍為原料的季節性特產佳肴，其特點，筍莖帶金黃色，香嫩，其味清香，吃口嫩脆。制法，先將
- 關注：262
- 福矛窯酒
- 建甌黃華山釀酒有限公司名牌產品，享有“福建茅臺”之美譽，該酒醬香幽雅，酒質醇正，口感柔和，空杯留香，榮獲巴黎國際名優博覽會金獎
- 關注：262
- 臘兔肉
- 臘兔肉
是古田民間年節時特制的佳肴。取宰后整兔置于“米燒”（鍋入入米烤焦）鍋內烤制而成。色澤褐紅油亮，肉后干結細嫩，其味香甜
- 關注：262
- 寧德肉丸
- 肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺。主要是取“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”。
- 關注：262
- 白曬花生
- 白曬花生
平潭白曬花生是用鮮花生經礦泉水水煮，然后經日曬，因為曬得很干，所以可長久保存，這是一種最原始，也是最天然的制作方法
- 關注：261
- 永泰芙蓉李干
- 永泰芙蓉李干，永泰特產，福建名產之一，選擇成熟的芙蓉李鮮果，采用傳統工藝精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之鄉，芙蓉李面積、產量
- 關注：261
- 蠣餅
- “蠣餅”扁圓形，色黃、殼酥香，味道美，是福州市民常用的早點之一，風行數百年不衰。成品皮香酥，餡鮮美，色金黃。將大米、黃豆，分別
- 關注：261
- 金蹄膀肉
- 金蹄膀肉
選用農家飼養一年以上的成豬前腿金蹄膀肉，切一塊約三斤左右，沾少許腿骨，拌上高山野生香菇、板栗，以及沿海深水捕撈曬干
- 關注：261
- 黃勝記肉干
- “黃勝記”系廈門最具知名度之中華老字號，至今已有166年的歷史。清道光二十二年（1842年）年方十六的“黃金香”創始人黃知江，從祖籍
- 關注：261
- 鱷魚嶼蠔油
- 鱷魚嶼(鱷魚島)，又名白嶼，位于廈門翔安灣東咀港東南海域，面積１４．９５萬平方米，形狀像條鱷魚。這里出產聞名世界的文昌魚。
- 關注：261
- 莆田蟶熘
- 蟶熘是莆田民間普遍流行的一道風味菜，具有滋補、清熱的效用。
- 關注：261
- 莆田煎粿
- 在莆田市區西南鳳凰山麓,云遮霧繞著一座寺廟，叫石室巖。這個寺廟占地不大，卻吸引了成千上萬的游人香客。人們來到這里，除了為拜謁威
- 關注：261
- 沙縣竹席
- 被譽為“中國竹席之鄉”的福建省沙縣，入選由世界品牌組織、美中經貿投資總商會聯合推選的2007中國特色魅力百強縣。素有“中國小吃文化
- 關注：261
- 沙縣玉露酒
- 早在清康熙年間，沙縣釀制的甜黃酒就頗負盛名。玉露酒選用糯米、白粬和一定比例的紅粬，經二道工序即以酒釀醞制的甜型黃酒，呈褐紅色，
- 關注：261
- 芋包
- 軟潤香滑的永安民間傳統小吃芋包的主料為菜芋和木薯粉。其制法是將菜芋和洗凈入鍋煮熟去皮后，與木薯粉揉搓至軟硬適度不粘手，做成芋包
- 關注：261
- 牛肉羹
- 泉州的牛肉小吃，有非常悠久的歷史，最出名的牛肉羹。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在湯里，還有湯里細細的姜絲，兩種香味一混合，香而不
- 關注：261
- 咸粽
- 關于粽子起源的說法很多，其中有一種“包烹”之說。遠古時，人類為了適口，用樹葉包裹食物放在火中煨后剝葉而食，這雖不叫粽子，卻已有
- 關注：261
福建特產排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
- 關注：856
- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
- 關注：742
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
- 關注：728
- 雀實香肉脯
- 雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統秘方與炭烤老工藝特產，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
- 關注：722
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。
- 關注：707
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關注：670
- 青果
- 青果
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
- 關注：591
- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
- 關注：560
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