上杭烏梅：因呈棕或烏黑色，故名。以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。具斂肺、澀腸、生津、安蛔之功效，治久瀉、久痢、久嗽、煩渴、蛔厥、吐逆等癥。
上杭烏梅是福建省龍巖市上杭縣的特產。上杭烏梅，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，是未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅，經煙火熏制而成的。上杭烏梅最為有名，顏色呈棕或烏黑色。上杭烏梅中又以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。
“上杭烏梅”久負盛名，曾是明代的貢品，迄今已有600多年的歷史，是由未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅經獨特的工藝加工而成，深受國內外消費者的青睞。為了更好地保護和開發利用“上杭烏梅”這一傳統特色產品，早在1988年，上杭縣就被國家計委列為烏梅出口基地，1998年，上杭把梅子產業列為縣域經濟農業四大支柱產業之一，并制定綜合標準體系，在全縣推行標準化栽培，目前，全縣種植梅子面積2.86萬畝，2011年產量達7000多噸，產值3000萬元。
上杭烏梅，福建閩西特產，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，是未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅，經煙火熏制而成的。上杭烏梅最為有名，顏色呈棕或烏黑色。上杭烏梅中又以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。上杭烏梅味酸性溫，具收斂生津，安蛔驅蟲功能，可治久咳，久瀉，便血，反胃，虛熱煩渴，蛔厥腹痛等。
2012年，國家工商總局商標局正式核準“上杭烏梅”為國家地理標志證明商標。
