- 麥巷風鱔
- 風鱔是大江鎮麥巷村委會瓦窯灣獨有的特產。風鱔狀如白鱔，一般身長40厘米左右，重約600克。頭部若有兩耳，遍體肥潤，脊部呈銀灰色，腹
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- 沖蔞烏豆
- 時屆冬令，臺山人喜歡用烏豆配以豬肺、蜜棗、楷杷葉、沙參、北合、陳皮、羌片煲湯。這種烏豆湯清潤肺腑，化痰止咳。因此，烏豆是臺山人
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- 柿餅蒂苦
- 新會杜阮鎮的柿餅蒂苦爪（又稱雷公鑿），果型短，蒂部寬園、果尖似鑿子，色綠如翡翠，肉厚脆口，一年三季種植，以秋季品質最好，出口港
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- 恩平臘鴨
- 恩平臘鴨由于制作方法獨特、選材好、香味濃郁，因而深受喜愛。在恩平市不少鄉鎮，家家戶戶有自制臘鴨的習俗.恩平臘鴨的工序比較復雜，
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- 豬肚雞
- 豬肚雞
“豬肚雞”是根據積累長期的行醫經驗研究出來的菜式，湯底加有胡椒、白果等十多種中藥，可以驅寒祛濕、健腸和胃、利水通便，
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- 江門陳皮宴
- 江門本地人歷有把陳皮作為烹食的原料，因陳皮有特殊芬芳香味和藥用價值，制出如陳皮鴨湯、陳皮煮魚干、陳皮排骨等菜式，味道過齒留香。
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- 臺山黃鱔煲仔飯
- 臺山黃鱔煲仔飯
用鱔魚來煲湯，似乎浪費了其爽口的肉質，故廚師們多在鱔飯、鱔菜中做文章。將臺山特產的黃鱔魚用水煮熟，鱔魚去骨拆
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- 鎮濠泥雞
- 開增縣水口鎮聯竹鄉鎮濠、茂竹兩村制作泥雞玩具，已有二百多年歷史。每到農歷年關，來自鶴山、臺山、恩平、新會等地的商販們便駕車來采
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- 番薯芋頭煮芥菜
- 番薯芋頭煮芥菜
選用新鮮番薯、荔芋和芥菜調烹而成，口感清爽、新鮮，解膩開胃，是一綠色健康食品。
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- 炆狗肉
- 炆狗肉
時下更多的臺山人喜歡嘗炆狗肉，因為這樣原汁原味的吃法更符合廣東人的飲食習慣和口味，炆狗肉的小店在臺山也遍地開花且生意
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- 開平腐乳
- 開平腐乳：有辣椒型與酶香型兩種，其色澤鮮黃，酶香濃郁，嫩滑爽口，咸淡適中，適合南方人低鹽奢糖口味。創始于清光緒年間。
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- 恩平牛大力
- 為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥。全年可采，以秋季挖根為佳。洗凈，切片曬干或先蒸熟再曬。
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- 鶴山菜心
- 鶴山菜心--廣東省名特優新農產品
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- 牛豬鵝
- 牛豬鵝
燜，可謂恩平人做菜的一大特色，豬、狗、牛皆可燜菜，配料來去不過是腐乳、蔥蒜、醬油，再放入水，慢火燜制。要嘗就嘗廚師的
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- 亞佗霉姜
- 亞佗霉姜是新會市特產，由"大有"涼果廠生產，解放前已美名遠播。它是用生姜作原料，經過多道工序加工而成，成品是方形粒狀，紙包成糖
- 關注：253
- 禮樂鼠肉
- 禮樂鼠肉
禮樂的老鼠是吃田里的糧食長大的，個頭大，肉味清甜。
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- 黃沙蜆
- 黃沙蜆現在是難得的食材，其產量不高。黃沙蜆的特色在于肉質肥美、色白質脆、蜆味鮮香。
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- 頓鮮竹筒飯
- 頓鮮竹筒飯
竹筒是新鮮砍下來的，一次性用，感覺清新。用上上等香米，再用碳慢火烤竹筒飯一個小時左右。做出的新鮮竹筒飯有種特別的
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- 升平竹升面
- 升平竹升面
升平竹升面盛行于解放前及五六十年代。始創人為古勞上升升平墟一叫“安南仔”的師父，將面團置于案板，用“竹升”（圓竹
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- 金山五香肉
- 金山五香肉
特選農家飼養肉狗，制法獨特，肉質爽滑，味道濃郁，芳香撲鼻。
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- 荷塘頭菜
- 荷塘頭菜是江門市荷塘鎮的著名特產，由于制作工藝獨特，咸淡適度，味甘香甜，爽脆可口，價廉物美，大受市民歡迎，遠銷海內外。(江門)
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- 北峰山上白云茶
- 臺山白云茶，主要產于北峰山，以長于終年白云繚繞的山高處得名；《新寧縣志》說“白云茶產于獅子頭、瓶山頂者為上，性最涼，能解積熱；
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- 蔬菜宴
- 蔬菜宴
以蒸、灼、炒、鹽水、上湯浸等不同烹法做出的菜式，都是蔬菜宴中的主角，然而說到經典，還要重點推薦這味油炸珍珠菜。新鮮摘
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- 開平狗肉
- 江門人喜吃狗肉，尤以開平人為甚。開平狗肉，以振華、龍塘、樓岡為佳。振華狗肉取其原味；赤坎等地蒸狗，喜歡放進油炸過的腐竹、黑豆等
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- 七仙老蜂酒
- 七仙老蜂酒，產自臺山七仙休閑農莊，是采用北峰山的“地雷蜂”，加以都斛特制純米酒浸泡10個月以上而成。具祛風除濕，健腰補賢，驅風辟
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- 炒狗肉
- 炒狗肉
要數美味狗肉，臺山人都會不約而同地說：“四九鎮的狗肉最香。”狗肉難登大雅之堂，所以臺山以專門制作狗肉而聞名的飲食店也
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- 炳記湯圓
- 炳記湯圓
除了元宵，臺山人素有冬至吃湯圓的風俗。但別于廣州吃法，他們吃的是沒有餡的小一號湯圓，是咸是甜，就從煮湯圓的湯料里做
- 關注：248
- 聯竹果蔗
- 聯竹果蔗產于沙岡街道辦事處聯竹，是開平著名特產。聯竹一帶地臨潭江，土質肥沃。百多年前，這里的鄉民培植出一種外形修長，蔗節肥大，
- 關注：248
- 陂頭桂味荔枝
- 陂頭桂味荔枝產于馬岡鎮陂頭嘴村，為加拿大華僑吳文璽于1915年由增城移植。特點為果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨綠色斑塊，故稱為鴨
- 關注：248
- 金山火蒜
- 金山火蒜產于廣東開平市。
金山火蒜蒜味辛辣，帶強烈濃郁的特殊氣味，具有較強殺菌能力，多用作日常調味品，也可以用鹽腌作為食品，
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- 古勞銀針
- 古勞銀針是廣東省江門市鶴山市古勞鎮的特產。古勞銀針的品質特點是條索緊結圓直如針，色澤銀灰顯毫，香氣高純持久，滋味醇和回甘，湯色
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- 客家米橙
- 上世紀八十年代以前的客家農村，每逢過年的時節，就會看見一些師傅挑著黑黑的崩鍋，走街串巷，為山村里的人們制作美味的過年美食米橙。
- 關注：246
- 陳皮雞
- 陳皮雞
特點：色澤紅亮，麻辣香嫩，味濃鮮昏
原料：鮮嫩開膛雞一只、（約500克）。干辣椒4克、陳皮4克。姜、蔥各10克、料酒10克
- 關注：246
- 雞爪芋
- 雞爪芋是臺山的土特產之一，多產于沖蔞、四九、水步等地。查閱地方志時于清光緒十九年修的《新寧縣志》已有記載，可見其在臺山已有較長
- 關注：246
- 北坑草席
- 是臺城附近北坑盤屋地方的特產。這地區的人，多數是姓盤的人聚族而居。每年秋分至晚造收割前的空閑時間，勤勞的人家，多數兼織草席以為
- 關注：245
- 新會甜橙
- 新會甜橙，皮色金黃，呈日字形，底部有圓圈，果汁豐富，味同蜂蜜，芬芳可口。
新會甜橙已有數百年栽培歷史，原主產于環城區東甲鄉，
- 關注：245
- 江門花藤席
- 江門花藤席：以紅、黑、白三色幼藤皮間格編織而成。系以進口原藤枝為原料。產品色澤天然，花紋均勻，鮮艷悅目，席面平滑，四角相稱，編
- 關注：245
- 上南燒肉
- 上南燒肉
上南燒肉產地為雅瑤上南云蓼墟，故又名云蓼燒肉，始制于1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客。每逢節假日，特別
- 關注：244
- 魚則魚粥
- 魚則魚粥
廣東臨海河多，當地人喜食海鮮河鮮，吃魚堪稱一絕，但不同的地方做法又不盡相同。開平長沙鎮東興中路與曙光路路口有一排名
- 關注：244
- 禮樂甜薯
- 禮樂甜薯
“杜阮的涼瓜、禮樂的甜薯”，禮樂一帶流行著這句順口溜。這特產又粉又甜，嘗第一口時，甜到讓人以為放了糖。禮樂的薯如此
- 關注：244
- 下川蝦糕
- 下川島，屹立南海、宛若明珠。海灣優良、風光綺麗、土地肥沃、果木繁茂；漁場寬廣、資源豐饒。全島總面積為98.68平方公里，海岸線長13
- 關注：244
- 荔茸酥
- 荔茸酥
酥皮，層次分明。精制香芋餡料，味道香濃嫩滑，入口松化，是一種合乎大眾口味，物美價廉的甜食精品。
- 關注：243
- 涼瓜宴
- 涼瓜宴
杜阮涼瓜，碧綠皮厚、表紋玲瓏，味獨特而形美。大廚們自然不會放過這里的美味原料，炮制出自成一格的“涼瓜宴”。一席上來盡
- 關注：243
- 蛇煲雞
- 蛇煲雞
冬日，瑟瑟寒風刮得人們紛紛豎起衣領。按照民間說法，秋冬是進補的大好時節。
- 關注：243
- 沖蔞白崗涼粉草
- 涼粉是臺山人清熱解暑的食物，用涼粉草制作。這種食物煮成糊狀，冷卻成糕，色澤烏黑，味甘甜，涼沁脾，食后周身舒暢
涼粉草是草本植
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- 芋仔炆馬岡鵝
- 芋仔炆馬岡鵝
選用本地芋仔與遠近聞名的馬岡鵝，經獨特烹制，味道鮮美，有健脾益元、開胃消食之功效。
- 關注：242
江門特產排行
- 禮樂葡萄
- 從江海區0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠就見到一大片淺綠的葡萄園。據介紹，禮樂鎮栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
- 關注：699
- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產自臺山七仙休閑農莊。
- 關注：651
- 三桁瓦菜刀
- 三桁瓦菜刀是江門市區的傳統產品，過去用人工鍛造，以其鋼質優良，加工工藝精湛而見著，如今已發展成大廠，除生產各種型號菜刀外，還生
- 關注：410
- 杜阮涼瓜
- 杜阮大頂涼瓜（又名苦瓜）始種于杜阮一帶已有上百年的歷史，由于杜阮一帶多為沙質土壤，十分適宜種植涼瓜，且瓜型也有別于其他地方，當
- 關注：400
- 鶴山紅茶
- 鶴山紅茶為鶴山著名土特產。鶴山人種茶始于宋代，茶葉以其條索緊細，成色油潤，湯色鮮亮，清香味濃，滋味甘滑，消熱消滯而著稱。鶴山紅
- 關注：390
- 古勞豆豉
- 古勞鎮坐落在美麗的西江河畔，至今已有600多年的歷史，由古姓和勞姓祖先從外地遷移到此居住建圩，故名古勞。相傳清代以來，古勞民間一
- 關注：380
- 外海面
- 外海竹升面以其制作精細和獨特的風味而遠近馳名，歷經數百年代代相傳，成為一種獨具特色的飲食文化。
- 關注：374
- 鶴山桔普茶
- 陳皮普洱茶、柑普茶 （柑和桔的名稱長期以來都很混亂，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱。這里的桔普茶中的“桔”并不單單是
- 關注：371
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