大灣深窟藕
深窟藕,高要市大灣鎮深窟藕節節肥大,藕枝長,皮白如雪,品質脆嫩,含淀粉高,纖維少,口感松香,藕斷絲斷,生食可與鴨梨媲美。烹調后色、香、味、形俱全,蓮香撲鼻,松香可口,余味悠長。清朝“滿漢全席”中可以找到它的身影。