四會柑桔是廣東省肇慶市四會的特色水果產(chǎn)品之一，具有鮮甜、芳香、汁多、肉嫩、皮薄、果大等優(yōu)點(diǎn)。
▽四會柑桔歷史淵源（文化內(nèi)涵）
據(jù)《四會縣志》記載，四會縣農(nóng)民種植柑桔已有四百多年歷史。明代名醫(yī)李時珍，曾把四會柑收入《本草綱目》內(nèi)，稱之為“魚凍柑”。
四會柑桔包括貢柑、行柑、甜柑、蕉柑、茶枝柑、大紅柑，以及大紅桔、小紅桔、八月桔、十月桔、朱砂桔、四季桔、蜜桔等十多個品種。
▽四會柑桔地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
四會位于廣東省中部，東與佛山市三水區(qū)交界，南與肇慶市鼎湖區(qū)相連，西北與廣寧縣接壤，東北與清遠(yuǎn)市清新區(qū)毗鄰，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。
年平均氣溫21.3℃，年平均降雨量1803.6毫米，年平均日照1702.3小時，該自然條件使得四會地區(qū)十分適宜柑桔的生長。
與其他地域的柑桔相比，四會柑桔的特點(diǎn)為：鮮甜芳香、汁多肉嫩、皮薄果大，是著名的嶺南佳果。
▽四會柑桔的營養(yǎng)價值及功效
在鮮柑桔汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長；纖維含量高,可以幫助保護(hù)胃腸道,緩解便秘和腹瀉。
降低膽固醇，抑制葡萄球菌，減少微血管出血，利尿通便的功效；用柑桔皮泡茶，可以治療消化不良。
▽四會柑桔的食用注意事項(xiàng)
柑橘和雞蛋同吃會降低吸收蛋白；體質(zhì)虛弱者不宜多吃。在服藥的過程中食用柑橘，會抑制藥物的作用，影響藥物的吸收；柑橘屬于溫性食物，多吃會導(dǎo)致口舌生瘡，口舌干燥，大便干燥等問題。
