羅董牛肉干，是用封開(kāi)羅董鎮(zhèn)特有的肥美黃牛肉，經(jīng)過(guò)多種工序秘而成，品質(zhì)極佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道一流。
羅董牛肉干，可通過(guò)紅燒、燜煮、炒、蒸等烹飪方法制作成各式美味佳肴。
每年的十一月，稻田熟，北風(fēng)起，羅董人就開(kāi)始忙著制作黃牛肉干。
不用煙熏火燒，就讓它們懸在自家的屋檐下，在凜冽的北風(fēng)中自然風(fēng)干。食用時(shí)只需把制好的牛肉干加入姜蔥炒香即可，鮮韌味美，齒頰留香。
