福建位于我國(guó)東南沿海地區(qū)，作為依山傍水的省份，福建有著自己天然的優(yōu)勢(shì)，不管是吃的東西也好還是用的東西也好都有自己特有的韻味，很多游客都喜歡去福建吃吃玩玩。福建氣候適合水果生長(zhǎng)。
福建福州四大水果
1、橄欖
2、福橘
3、龍眼
4、荔枝
1、橄欖
又稱(chēng)福果、青果。早在三國(guó)時(shí)期《南州異物志》有載，種植歷史悠久。主要產(chǎn)地在閩侯、閩清、永泰等。有檀香、丁香、惠圓、自來(lái)圓、長(zhǎng)營(yíng)等名種。橄欖呈紡錘形，綠色，成熟后呈淡黃色。果形秀美，色澤鮮潤(rùn)，肉厚核小。吃起來(lái)始澀后甜，越嚼越香，回味無(wú)窮，有消食清肺利喉的功效。除生吃外，橄欖還可以用鹽腌成咸橄欖，用糖、蜂蜜、五香等佐料加工成甜爽可口的五香橄欖、檀香橄欖、丁香橄欖、拷扁橄欖、甘草橄欖、蜜餞橄欖、咸果等，遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。
2、福橘
郊區(qū)、閩清為主要產(chǎn)地。明代就很有名氣，當(dāng)時(shí)稱(chēng)朱橘，果實(shí)扁圓形，每個(gè)約重100克，色澤鮮紅，皮薄肉多，味甜微酸，光滑耐貯。除艷麗怡人、甘美爽口外，還含有葡萄糖和多種維生素，特別是維生素C含量更多，是病弱者良好的輔助食品。其皮、核、絡(luò)都為中藥，具有藥效。制成橘餅有化痰鎮(zhèn)咳、溫胃健脾的效用。因?yàn)樗愿Ｗ置儆峙c吉同音，故備受青睞。舊時(shí)福州風(fēng)俗，大年初一，家家開(kāi)門(mén)都在門(mén)外放幾個(gè)福橘，任小孩揀去，象征開(kāi)門(mén)大吉。
3、龍眼
又稱(chēng)桂圓，與荔枝、枇杷、福桔、香蕉、橄欖并稱(chēng)福建六大名果。福州地區(qū)種植龍眼已有千年歷史。樹(shù)常綠，樹(shù)冠高大。鮮龍眼“圓若驪珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆”，果肉鮮嫩，果汁甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富。郊區(qū)的“紅核仔”、長(zhǎng)樂(lè)的“扁匣榛”等為名種。福清、閩侯、郊區(qū)等地盛產(chǎn)。用鮮龍眼制成的桂圓肉是名貴補(bǔ)品，有開(kāi)胃健脾、補(bǔ)虛益智的功效，可治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等癥。
4、荔枝
別名丹荔，為福建六大名果之一。樹(shù)齡長(zhǎng)，產(chǎn)量高，綠葉華蓋，樹(shù)冠優(yōu)美，果實(shí)皮薄、核小、肉厚、汁多，清甜爽口。自唐以后歷代列為貢品。宋蔡襄《荔枝譜》述：“福州最多，而興化軍(今莆田市)最為奇特，泉漳時(shí)亦知名。”福州荔枝種植最多，有亮功紅、紅綠、陳紫等數(shù)十名種。大暑節(jié)氣上市最旺。
