去過臨夏的人都知道，開齋節是伊斯蘭三大宗教節日之一。是阿拉伯語“爾德費圖爾”的意譯。也是回族人民重要的節日之一。節日期間有一種零食糕點特別好吃，叫做油炸撒子。
▽油炸撒子地域特點（產品特色）
馓子：回族的一種小吃，用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然后反復揉壓，搓成粗條，捻成面團，搓成或抻成由粗細勻稱、盤連有序的圓條構成環壯物放入油鍋炸至棕黃色即成。
油香：面香酥脆，入口綿軟，自家炸制，方便健康。撒子種類居多，油炸食品，肯定是香脆酥.尤其是剛剛出鍋的油餅子，散發著濃濃的香味..不信你來嘗嘗就知道了。
