望謨板栗是貴州黔西南布依族苗族自治州望謨縣的特色干果產(chǎn)品之一，呈深褐色或紅褐色，果實成熟飽滿，肉質(zhì)香糯、微甜。
▽望謨板栗歷史淵源（文化內(nèi)涵）
好山好水養(yǎng)育了32萬能歌善舞的貴州省望謨縣布依族人民。然而，雖然守著綠水青山，望謨卻呈現(xiàn)出地理偏、經(jīng)濟弱、交通差、底子薄等貧困特征，1994年被列為“八七”扶貧攻堅重點扶持縣，現(xiàn)為滇桂黔石漠化片區(qū)扶貧重點縣。
近年來，貴州光秀生態(tài)食品有限責(zé)任公司與平洞街道、打易鎮(zhèn)等地農(nóng)戶通過“公司+合作社+農(nóng)戶”合作方式，擴大板栗種植規(guī)模，公司、集體和農(nóng)戶按3∶1∶6比例進(jìn)行分成，不僅帶動貧困群眾發(fā)展脫貧，還壯大了村集體經(jīng)濟。
▽望謨板栗地域特點（產(chǎn)品特色）
望謨縣位于貴州省西南部，東與羅甸接壤，南與廣西樂業(yè)縣隔紅水河相望，西隔北盤江與貞豐、冊亨毗鄰、北與紫云、鎮(zhèn)寧銜接，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。
年均降水量1222.5毫米，無霜期339天，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨熱同季，該自然條件使得望謨地區(qū)十分適宜板栗的生長。
與其他地域的板栗相比，望謨板栗的特點為：堅果呈深褐色或紅褐色，果實成熟飽滿，肉質(zhì)香糯、微甜。
▽望謨板栗的營養(yǎng)價值及功效
常食栗子能調(diào)節(jié)情緒，對人們經(jīng)常出現(xiàn)的抑郁焦慮癥狀，有一定預(yù)防和緩解作用；能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。
板栗可益氣養(yǎng)胃、健脾、補腎、耐饑，生食還有治腰腳不遂、療筋骨斷碎的作用；可以預(yù)防癌癥、預(yù)防中風(fēng)以及預(yù)防心臟病等作用。
▽望謨板栗的食用注意事項
食用新鮮的板栗千萬不能夠貪多，不好消化；脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，可用栗子煮粥喝。脾胃虛弱，消化不良者不宜多食；患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
