椰子醬都是海南島的傳統產品。 ▽椰子醬地域特點（產品特色）

椰子醬采用椰子汁、砂糖、蛋液混合精煉而成，具有蛋液加工后的特有香味，產品呈蛋黃色或金黃色，醬體呈粘糊狀，裝成罐頭，遠銷于日本、馬來亞、新加坡等地，它是一種香甜可口、營養豐富的高級食品。

據說，如今外國人吃面包，也多用椰子醬作蘸料，而對牛油的興趣慢慢淡薄了。究其原因，主要是牛油是動物脂肪，能產生較大量的膽固醇，多吃了不利于人們身體健康，而椰子醬則是一種高級的植物漿汁，能幫助人體分解蛋白養料，促進新陳代謝，既好吃又有益于健康。

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