蘭考百合又名摩羅、強瞿，也稱番韭。產于河南蘭考。“考百”，種植歷史悠久，據說，明朝有一進士，用考城所產百合敬獻給皇上，于是龍顏大悅，賜名“考百”。百合營養價值極高，蛋白質、醣類和礦物質的含量都比較豐富，特別是蛋白質含量較高。既是美蔬，又是良藥。“考百”肉質細膩，營養豐富，味道淳厚、鮮美，是滋補佳品。
