無鉛松花皮蛋以無毒、優質之特點取勝,除暢銷國內市場外,還遠銷美國、新加坡、加拿大和港澳市場,受到了廣大消費者的喜愛和好評。是我國目前唯一的無鉛松花皮蛋出口產地。1985年8月,在省經委組織的全省皮蛋質量評比中,居全省同類產品首位,同時榮獲湖北省人民政府優質產品稱號。
荊州有一百多年生產皮蛋的歷史,宣統元年(公元1909年),草市邱虎成蛋莊的松花皮蛋已聞名省內外。江陵無鉛松花皮蛋是在湖北商檢局、省糧油食品進出口公司的配合下,于1983年3月江陵郝穴蛋廠著手研制無鉛松花皮蛋,用對人體有益的微量元素代替了傳統加工用的一氧化鉛。一年多來,經過130多次試驗和50多批次的篩選,終于研制成無鉛松花皮蛋。1984年6月經國家級鑒定,各項技術、經濟指標都達到了國家規定和出口標準。色、香、昧俱佳,并優勝于傳統方法加工的有鉛皮蛋。經過26°C恒溫80多天,和37°C恒溫50多天的考驗,該產品均未發現變質現象。
1984年初,第一批銷往香港的無鉛松花皮蛋,經香港蛋品企業有限公司送香港衛生當局進行檢驗,含鉛量僅為百萬分之零點零一,大大低于國際規定(百萬分之六)標準,并認為"品質甚好,嚼后美味清香,喉嚨甘涼,為佳上乘"。
