- 紅燒黃鴨叫
- 紅燒黃鴨叫
原料：黃鴨叫750克，鮮紅椒50克。 調料：植物油1000克，辣醬、豆瓣醬各30克，香油、醬油、醋、蒜子、姜、蔥
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- 望城櫻桃
- 櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹，朋友們可別把櫻桃和櫻花混為一談哦。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價
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- 拔絲湘蓮
- 拔絲湘蓮是長沙知名的特色菜，其做法如下：
原料/調料
湘白蓮150克。網油200克，雞蛋1個。熟豬油1000克(實耗10
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- 白欖炆白鱔
- 原 料
白鱔1斤（約600克），半肥瘦豬肉2兩（約80克），橄欖12粒，紅辣椒1只，北菇4朵，蒜肉1兩（約40克）。
做
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- 大圍山烏花生
- 在瀏陽大圍山，有一個現象，這里生活的人們人均壽命達到了76.6歲，而且身體都非常結實健康，很少生病，免疫力相當強，上百年從來沒
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- 湘味方肉
- 燒烤方肉是我國的高級名菜，也是傳統菜肴。
制法：
（1）將中方肉剔去排骨，切除不規則邊緣，整成長方形塊。
（
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- 竹節雞盅
- 湖南竹節雞盅也值得一試，雖然不辣，但熬得非常入味，雞湯用岳陽瓷盛著，邊喝邊滲出竹節雞的鮮甜，而且賣相精致。
[原料/調料]
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- 醬鴨舌
- 原料：鴨舌20只。
調料：老抽50克，白糖50克，茴香3克，桂皮3克，黃酒5克，蔥、姜各5克。
制法：將鴨舌焯水，刮去老皮，
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- 靖港米粉
- 靖港作為曾經的重要水運口岸，南來北往的各色人等勢必登岸入鎮，飽嘗靖港的美味佳肴，同時也把外地的各類吃食以及米粉的加工制作方
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- 湖南花肉
- 原料配方：肉坯100公斤精鹽3公斤白糖2公斤醬油2公斤白酒2公斤
制作方法：
1.原料選擇：選擇皮薄的豬肋條肉。
2.原
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- 長沙米粉
- 長沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是長沙市民最愛的食品之一。長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民
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- 東坡方肉
- 原料：
五花豬肉500克，桂皮4克，冰糖15克，甜酒原汁約半湯匙，醬油約半湯匙，蔥、姜適量。
制作過程：
這道菜是“開國第
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- 寧鄉豬
- 寧鄉牲豬則是我國著名的地方優良豬種之一。它具有適應性廣，易熟易肥，畜脂力強，屠宰率高，肉質細嫩等特點。特別是加工腌制臘肉，
- 關注：241
- 瀏陽油餅
- 油餅是瀏陽的傳統產品，已有數千年歷史，中外馳名，其制作始于唐朝，唐大宗李世民品嘗后，歷朝歷代成為貢品。瀏陽油餅在傳統技術的
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- 菁華鋪土雞
- 主料：土雞一只（1500g）配料：木耳50g、小米椒50g調料：豬油、鹽、雞精、姜、蔥制法：1、將雞宰殺去毛，清洗干凈，斬成4cm見方的
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- 白沙豆腐
- 白沙豆腐，瀏陽一絕，而“鄉下人”霉豆腐更是白沙豆腐中的極品。她產于湘贛交匯處、瀏陽河發源地、群山環抱中的革命老蘇區名鎮——
- 關注：240
- 望城提子
- 提子雖然價格不菲，但在市場上以其“貴族身份”而備受青睞。所含熱量較高，半碗提子已相等於一份水果分量；但提子皮和提子籽內含抗
- 關注：240
- 火宮殿小吃
- 長沙火宮殿原是一座神廟，始建于1747年（清乾隆十二年），1826年（道光六年）神廟重修，又名"乾元宮"。建廟以后，每逢農歷六月二
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- 花生豬尾湯
- 原 料
豬尾3根，花生150克，丁香少許；米酒1小匙，鹽少許。
做 法
1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以
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- 牛中三杰
- 牛中三杰曾在李合盛餐館顯赫一時。所謂牛中三杰是指發絲牛百頁、紅燒牛蹄筋和燴牛腦髓。著名劇作家田漢在湘時，對李合盛牛肉餐館的
- 關注：239
- 岳麓山杜鵑花
- 杜鵑花與報春花、龍膽花合稱中國三大名花，而且位列其首。長沙地區的氣候和土壤十分適合杜鵑花的生長，每到春天，長沙市郊漫山遍野
- 關注：239
- 口味雞
- 配料：土雞1只（重約1000克）。鳳尾菌100克，大蒜葉50克。
調料：植物油60克，精鹽2克，味精6克，雞精6克，辣椒醬10克，豆瓣
- 關注：239
- 姊妹團子
- 它是以糯米為主要原料，分糖餡和肉餡兩種，糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成；肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇，并用泡香
- 關注：239
- 寧鄉酸辣土雞鍋
- 鍋上火放油，先入姜絲煸香，下入蚌肉絲煸炒，烹入酒，加入調味品翻炒出香味，放各種配料，紫蘇，大蒜待出鍋時放，裝入盤內。
- 關注：238
- 蠶豆氣飯
- 先將蠶豆洗凈,將鍋燒熱,放入烹調油(豬油.植物油)放入蠶豆炒香,加鹽.味精.調好味.放湯淹致蠶豆即可.加入剩飯或新鮮米飯,蓋好鍋蓋,用
- 關注：238
- 干鍋寒菌
- 寒菌是湖南省的一種特產。它只有一個5分硬幣那么大，這種菌只有在油里頭泡著，吃起來才脆，而且味道也比較可口。寒菌的吃法很多，
- 關注：238
- 口蘑泡湯肚
- 將肥豬肚肚尖切成魚肋形，用酒鹽浸妥，氽入滾開毛湯中斷生，撈入盤中，復將原汁雞湯燒開，放入口蘑、菜心等，一齊上桌，在桌上將肚
- 關注：238
- 湘云鯽
- 湘云鯽
湘云鯽(鯉)是運用細胞工程和有性雜交相結合的綜合技術培育出的三倍體魚，具有自身不育、生長速度快、食性廣、抗病力強、耐
- 關注：238
- 清炒筍絲
- 凡山中無能筍（即不可成竹之筍）挖回去殼切開燒開水將筍放入，稍煮，即放入冷水中浸泡好備用。先將飧子切絲，放鍋內煸炒加入少許鹽
- 關注：237
- 四方坪土雞
- 位于長沙城北開福區郊區的四方坪以做土雞出名的地方，在去往飛機場的大馬路邊上，98年起，林立起了眾多的大型餐館，與五里牌的風格
- 關注：237
- 潭州瓦缸
- 潭州瓦罐，即瓦罐煨湯，是南方贛菜系列的有名的湯。“瓦缸煨湯”是流行于南方民間的一種風味菜肴。它采用一種制特的大瓦缸，其缸
- 關注：237
- 油爆肚尖
- 將豬肚肚尖部位用刀剝下厚的一層肚尖頭，剔去兩面的油和筋，用清水洗凈備用。
在肚尖的內面，用刀斜劃十字交叉花刀，切成約
- 關注：236
- 醬炒雞翼球
- 材料 ：
雞翅中節200克、青、紅椒各1只，姜一塊。
調料：
花生油20克、鹽8克、味精8克、白糖
- 關注：236
- 谷山石硯
- 谷山石硯
谷山古硯為傳統名硯。產自湖南長沙市。谷山石“色淡青，有紋如亂絲，理漫，叩之無聲，得墨快，發墨有光。”
- 關注：236
- 燜鮮菌
- 取后山鮮野菌；洗凈去雜，一般鵝菌、青頭菌熱鍋加入青油或茶油將鮮菌放入翻炒，加入細鹽放入少許山泉投入燈芯小把，蓋上鍋蓋燜煮湯
- 關注：235
- 金魚戲蓮
- 配料：
干魷魚……200克
蝦料子……100克
鮮紅椒……50克
醋……15克
泡菜……25克
- 關注：235
- 玉米青豆羹
- 原料/調料
鮮嫩玉米400克，菠蘿罐頭25克，枸杞15克，青豆25克，冰糖250克，生粉1湯匙。
制作流程
- 關注：235
- 紅椒釀肉
- 豬肉剁成泥，蝦、香菇洗凈剁碎，加肉泥、雞蛋、味精、鹽調淀粉成餡；泡紅椒在蒂部切口去瓤，填入肉餡，用濕淀粉封口，炸至8成熟撈
- 關注：235
- 排冬菜
- 排冬菜是用鮮排菜(又名芥菜、鮮雪里蕻)在冬季采收加工而得名。隨著湖南人民愛食湯菜的歷史習慣，未被破壞葉綠素、呈青綠紅、味道新
- 關注：235
- 干窩帶皮蛇
- 2000年口味蝦在全長沙市狂熱，家家餐館、排檔無一不做口味蝦，而隨著近期草龍蝦的斷檔，與它一同出道的口味蛇就順勢占了上風。口味
- 關注：235
- 發絲百頁
- 發絲百頁為湖南長沙的特色菜，原為清真館李合盛“牛中三杰”之首，聞名遐邇。用料為牛百頁肚經過加工煮熟后，切成發絲細，與玉蘭片
- 關注：235
- 寧鄉口味蛇
- 寧鄉口味蛇是湘菜名菜，選用高蛋白，低脂肪，肉質細嫩的本地優良蛇作菜肴，精心研制原料，配制以鮮、香、辣為主要特征的口味。寧鄉
- 關注：235
- 杏仁綠豆粥
- 先將綠豆洗凈稍泡，加水清水綠豆煮開，然后用小火慢煨、致豆爛成粥，加入紅棗去核切成小片，即可食用夏天消暑降溫的作用，這是農民
- 關注：234
- 泥風雞
- 泥風雞是湖南省的著名特產，已有悠久歷史。因這種雞的做法是用黃泥將雞體連毛糊住風干的，故稱泥風雞。泥風雞均在冬季加工，春季食
- 關注：234
- 發絲牛百葉
- 發絲牛百葉是湖南傳統名菜。它以牛百葉切絲急火爆炒而成。此菜是長沙市清真菜館李合盛的名菜，該館曾以善烹牛肉菜肴著稱，其中發絲
- 關注：234
- 抱鹽魚
- 配 料: 草魚一條（4斤以上最好）。 鹽，蒜子，姜絲，豆豉，料酒，醋，辣椒粉（如果喜歡清淡的，可以不用辣椒粉）。 抱
- 關注：234
- 白云寺和尚菜
- 燒油炸之豆腐，豆腐歷來被視為寺廟奄堂，鎮寺之寶，也是僧侶們蛋白質的主要來源，由于豆腐的營養口感好，故而許多廟宇都有自己的特
- 關注：233
- 筍絲百葉
- 原料/調料：
牛百葉500克，凈冬筍50克，小紅辣椒12克，韭黃50克，料酒約3茶匙，白醋、生粉、香油、上湯各適量。
- 關注：233
- 天巖寨柑桔
- 天巖寨柑桔是湖南省長沙市瀏陽市天巖寨的特產。天巖寨位于瀏陽市古港鎮、永和鎮和高坪鄉交界處，有以優質椪柑為主的果林1300畝，2
- 關注：233
- 德園包子
- 德園包子選料精細。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、凍油等調料，
- 關注：233
長沙特產排行
- 白沙煙
- 白沙煙是湖南的一種名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
現在甚至有超過500塊一包
- 關注：478
- 寧鄉花豬
- 寧鄉花豬原產寧鄉縣，作為全國四大生豬地方名種之一，1981年國家標準總局頒布GB273-81《寧鄉花豬》，寧鄉花豬國家級保護區(5張)正式確
- 關注：392
- 醬板鴨
- 醬板鴨
湘都的醬板鴨的特點在香，干瘦瘦的一只小鴨子，放秤上稱頂多一斤，但肉干而不韌，用白話說就是有嚼勁而不費牙。味道咸鮮，有
- 關注：382
- 羽絨制品
- 羽絨制品是長沙享譽已久的著名特產。它以制作細致、絨質優潔而蜚聲中外，曾榮獲巴拿馬萬國博覽會“中國特產獎”。創始人丁鵬翥，湖
- 關注：379
- 干炒香辣蚌肉
- 原料：蚌肉300克配料：鮮紫蘇，生姜、大蒜、鮮紅米椒、酸插菜調料：油、鹽、味精、雞粉、嚎油、酒、香油制作：先將蚌肉切成小細絲，姜
- 關注：356
- 大圍山梨
- 大圍山梨是湖南省長沙市瀏陽市大圍山鎮的特產。大圍山梨果肉白色，肉質脆嫩，多汁，果核極小。大圍山梨為國家農產品地理標志保護產品。
- 關注：345
- 溈山擂茶
- 溈山，與桃江、安化交界，這里山高路陡，常年霧氣大，濕氣重。當地的擂茶有祛熱解暑，疏肝理腸，提神醒腦的功效
- 關注：341
- 白沙液酒
- 白沙液酒產于古城長沙。1974年12月26日，毛澤東親自為酒定名為“白沙液”。如今，白沙液酒已經形成了54度特級、54度、46度、39度4
- 關注：337
主站蜘蛛池模板：
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